{"id":1085,"date":"2013-08-11T11:54:12","date_gmt":"2013-08-11T10:54:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=1085"},"modified":"2013-08-11T12:11:29","modified_gmt":"2013-08-11T11:11:29","slug":"ein-huhn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2013\/08\/11\/ein-huhn\/","title":{"rendered":"Ein Huhn"},"content":{"rendered":"

Von den damals in den guten alten Zeiten als „Bl\u00f6delbarden“ etikettierten Schobert & Black (zusammen mit Ulrich Roski) gab es ein Lied, in dem der folgende Reim auftaucht:<\/p>\n

„Ein Huhn, ein Huhn
\nDas hat nicht viel zu tun
\nNur sonntags gibt’s ein Fr\u00fchst\u00fccksei
\nIn der Woche gibt es Hirsebrei“
\n<\/em><\/span><\/p>\n

Nat\u00fcrlich hatte ich sofort den Karriereplan „Huhn“, wei\u00df allerdings nicht mehr genau, warum es nicht dazu kam, und ob ich sehr entt\u00e4uscht dar\u00fcber war.<\/p>\n

Heute wei\u00df ich nat\u00fcrlich, dass das gut so war, denn das Lied verschweigt einige saisonal bedingte Sto\u00dfzeiten im Leben eines Huhns. Zum Beispiel Ostern. Oder etwa eine marmorierte Mousse-au-Chocolat mit 6 Eiern pro Tag. Oder ein Schokoladekuchen, der nur aus Eiern besteht, oder \u2026<\/p>\n

Dennoch hat sich bei mir eine gewisse Verbundenheit mit dem Huhn \u00fcber all die Zeit hinweggerettet. Ich w\u00fcrde das Lied heute aber umdichten in<\/p>\n

Ein Huhn, ein Huhn
\nDa ist nicht viel zu tun
\nUnd trotzdem macht es alle satt
\nWeil es ein Herz f\u00fcr K\u00f6che hat
\n<\/em><\/span><\/p>\n

Dem Thema Huhn und Herz (und Leber und Magen und Gurgel) m\u00fcsste man sich mal etwas ausf\u00fchrlicher widmen, aber heute will ich euch nur ein Rezept an selbiges legen, das ich oft zubereite, wenn mir nichts anderes einf\u00e4llt (also sehr, sehr h\u00e4ufig). Man braucht dazu nur ein Huhn, ein wenig Vermouth, reichlich Thymian, 1 Fleischtomate, Knoblauch, Paprika und ein gutes Wei\u00dfbrot. In aller Regel brauche ich also nur ein Huhn und Brot und 45 Minuten.<\/p>\n

\"huhn\"<\/a><\/p>\n

Die Einzelheiten hat die K\u00fcchenschabe (klick)<\/a> liebenswerterweise f\u00fcr uns aufgeschrieben, weshalb mir nur die Anmerkung bleibt, dass ich f\u00fcr ein ordentliches Huhn mit 1 TL Paprika und 1 Knoblauchzehe niemals nicht auskomme und den Knoblauch auch niemals nicht quetschen w\u00fcrde. Die Anzahl Knoblauchzehen hat die K\u00fcchenschabe ja schon erh\u00f6ht und auch nicht zerquetscht sondern „zerdr\u00fcckt“, wof\u00fcr ich mich im Namen aller Esser herzlich bedanken m\u00f6chte, aber weil es tiefer Winter war, nimmt sie Dosentomaten, wobei ich glaube, eine feste enth\u00e4utete und entkernte und kleingeschnittene Fleischtomate bekommt der Sauce besser.<\/p>\n

Ach ja: das Huhn. Es sollte ein sch\u00f6nes Huhn sein. Ein gro\u00dfes, fleischiges Huhn. Vom Biobauer. Auch wenn das etwas teurer ist als die Tiefk\u00fchlware im Sonderangebot. Deshalb sollte man trotz der \u00fcberschaubaren Zutatenliste ein wenig Geld einstecken beim Marktbesuch. Denn nach wie vor gilt die Beobachtung der Bl\u00f6delbarden: „Nur ungern nimmt der Handelsmann statt baren Geldes Stuhlgang an“<\/p>\n