{"id":1381,"date":"2021-02-14T20:37:58","date_gmt":"2021-02-14T19:37:58","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1381"},"modified":"2021-02-14T20:38:00","modified_gmt":"2021-02-14T19:38:00","slug":"huhn-fenchel-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/02\/14\/huhn-fenchel-orange\/","title":{"rendered":"Huhn, Fenchel, Orange"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vor einigen Jahren habe ich auf dem Markt Bitterorangen ergattert und bin bei der Suche nach Rezepten auf dem <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/lifeandstyle\/2014\/jan\/24\/seville-blood-oranges-recipes-ottolenghi\" target=\"_blank\">Guardian <\/a>gelandet &#8211; ich glaube es war die erste Begegnung mit Herrn Ottolenghi. Perlh\u00fchner konnte ich dann auch noch besorgen und habe das Ergebnis in sehr guter, wenn nicht hervorragender Erinnerung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weder f\u00fcr Perlh\u00fchner noch f\u00fcr Bitterorangen g\u00e4be es aktuell (irgendwelche wildgewordenen Viren plus unerwarteter Wintereinbruch) auf dem Markt auch nur die geringste Chance.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber dank Petra von Chili &amp; Ciabatta wei\u00df ich, dass man das auch mit H\u00e4hnchen (freilaufend, zu Tode get\u00e4tschelt oder so \u00e4hnlich) machen kann und meinen adoptierten Orangen trau ich das auf jeden Fall zu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was soll ich sagen &#8211; weder H\u00e4hnchen noch Orangen haben mich entt\u00e4uscht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Sonntag 14. Februar 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Bauernh\u00e4hnchen vom Blech mit Orangen und ger\u00f6stetem Fenchel (s. <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2018\/01\/bauernhaehnchen-vom-blech-mit-bitterorangen-und-geroestetem-fenchel\/\" target=\"_blank\">Chili &amp; Ciabatta<\/a>)<\/li><li>Brot &#8211; Ciabatta von letzter Woche (aufgetaut und aufgebacken)<\/li><li>Schokoladeneis und Orangensauce<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1008-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2218\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1008-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1380\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1008-scaled.jpg 2218w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1008-260x300.jpg 260w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1008-1331x1536.jpg 1331w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1008-1774x2048.jpg 1774w\" sizes=\"auto, (max-width: 2218px) 100vw, 2218px\" \/><\/a><figcaption>Das sieht vor dem Ofengang schon &#8230;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und f\u00fcr morgen gibt es noch jede Menge Reste (es ist selten, dass ich mich \u00fcber Reste freue)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gebacken: Roggenbrot im Kasten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor einigen Jahren habe ich auf dem Markt Bitterorangen ergattert und bin bei der Suche nach Rezepten auf dem Guardian gelandet &#8211; ich glaube es war die erste Begegnung mit Herrn Ottolenghi. Perlh\u00fchner konnte ich dann auch noch besorgen und habe das Ergebnis in sehr guter, wenn nicht hervorragender Erinnerung. Weder f\u00fcr Perlh\u00fchner noch f\u00fcr &#8230; <a title=\"Huhn, Fenchel, Orange\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/02\/14\/huhn-fenchel-orange\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Huhn, Fenchel, Orange\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,23],"tags":[],"class_list":["post-1381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fenchel","category-huhn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1381"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1381\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1385,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1381\/revisions\/1385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}