{"id":1418,"date":"2021-02-21T20:41:55","date_gmt":"2021-02-21T19:41:55","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1418"},"modified":"2021-02-21T20:41:57","modified_gmt":"2021-02-21T19:41:57","slug":"nacken-hoisin-gurke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/02\/21\/nacken-hoisin-gurke\/","title":{"rendered":"Nacken, Hoisin, Gurke"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich hab aufger\u00e4umt. Ich habe versucht, aufzur\u00e4umen. Ich h\u00e4tte fast aufger\u00e4umt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Stapel mit Ess-Zeitschriften (Heute w\u00fcrde man sagen Food und Lifestyle) kann ich ja nicht einfach wegr\u00e4umen, bl\u00e4ttern muss ich schon mal. Und schon &#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ziemlich genau 10 Jahre ist es her, dass ich wohl eine Zeit lang Effilee gelesen und Stevan Paul darin seine beliebten &#8222;Schnellen Teller&#8220; ver\u00f6ffentlicht hat. Im Sommerheft 2011 war auf dem Teller ein Schweinenackensteak, mit Hoisin-Sauce bestrichen und mit ger\u00f6stetem Sesam bestreut, mit Reis und einem asiatisch angehauchten Gurkensalat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich erinnere mich, dass ich anschlie\u00dfend ziemlich lange alle Schweinenacken-Steaks mit Hoisin bestrichen habe. Wie das wohl heute schmeckt? Eine Gurke habe ich ohnehin noch, also dann mal los:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Sonntag 21. Februar 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Nackensteaks mit Hoisin-Sauce und Sesam (bei <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.effilee.de\/nackensteaks-mit-hoisin-sesam-sauce-reis-und-scharfem-gurkensalat\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.effilee.de\/nackensteaks-mit-hoisin-sesam-sauce-reis-und-scharfem-gurkensalat\/\" target=\"_blank\">Effilee <\/a>gibt&#8217;s das ganze Rezept)<\/li><li>Reis<\/li><li>Gurkensalat (s. Link &#8211; lohnt sich auch ohne Nacken)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1421\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-768x1024.jpg 768w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-225x300.jpg 225w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/img_1020-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Mit Hoisin und Sesam verunreinigtes Nackensteak<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hab aufger\u00e4umt. 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