{"id":1454,"date":"2021-02-27T20:46:42","date_gmt":"2021-02-27T19:46:42","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1454"},"modified":"2021-02-27T20:46:44","modified_gmt":"2021-02-27T19:46:44","slug":"falafel-rote-zwiebel-fladenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/02\/27\/falafel-rote-zwiebel-fladenbrot\/","title":{"rendered":"Falafel, rote Zwiebel, Fladenbrot"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Womit man mich immer kriegen kann, ist das Versprechen, bei einem eigentlich einfachen Rezept, bei dem aber nat\u00fcrlich auch alles schief gehen kann, <strong>den <\/strong>perfekten Kniff zu kennen. Meist funktioniert es nat\u00fcrlich dann doch h\u00f6chstens manchmal, aber ich lese es doch und probiere es trotzdem aus &#8211; immer wieder.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1049.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1049-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1457\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1049-768x1024.jpg 768w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1049-225x300.jpg 225w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1049-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1049.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Falafel &#8211; ohne Mehl <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Auch Hans Gerlach hat mich im Magazin der S\u00fcddeutschen mit seinem <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/sz-magazin.sueddeutsche.de\/probier-doch-mal\/rezept-falafel-vegetarisch-87645\" target=\"_blank\">Rezept f\u00fcr Falafel <\/a>so gefangen. Nichts ist ja einfacher als staubtrockene Falafel zu produzieren, aber nicht mit diesem Rezept! Spoiler: Rohe Kichererbsen, laaange eingeweicht und eine hom\u00f6opathische Prise Backpulver &#8211; bislang hat&#8217;s immer funktioniert. Und in der Kombination mit knusprigem Fladenbrot, eingelegten Zwiebeln, knackigen Gurken und frischen Tomaten mit einer scharfen Sauce w\u00e4ren wahrscheinlich auch ein wenig trockenere B\u00e4llchen tolerierbar.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Samstag 27. Februar 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Falafel<\/li><li>Eingelegte rote Zwiebel<\/li><li>Romana-Salat, Gurke, Tomaten<\/li><li>Tahini-Zitronen-Sauce<\/li><li>Bet\u00e4ubendes \u00d6l f\u00fcr die Sch\u00e4rfe (\u00dcbrigbleibsel von einem Ottolenghi-Rezept)<\/li><li>Frisches selbstgebackenes Fladenbrot<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1048.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1048-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1458\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1048-768x1024.jpg 768w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1048-225x300.jpg 225w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1048-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1048.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Zu meiner Rechtfertigung muss ich sagen, dass runde Fladen zu formen gar nicht mal  einfach ist!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1047.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1047-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1459\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1047-768x1024.jpg 768w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1047-225x300.jpg 225w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1047-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_1047.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Und das alles kommt rein &#8230;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Womit man mich immer kriegen kann, ist das Versprechen, bei einem eigentlich einfachen Rezept, bei dem aber nat\u00fcrlich auch alles schief gehen kann, den perfekten Kniff zu kennen. Meist funktioniert es nat\u00fcrlich dann doch h\u00f6chstens manchmal, aber ich lese es doch und probiere es trotzdem aus &#8211; immer wieder. Auch Hans Gerlach hat mich im &#8230; <a title=\"Falafel, rote Zwiebel, Fladenbrot\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/02\/27\/falafel-rote-zwiebel-fladenbrot\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Falafel, rote Zwiebel, Fladenbrot\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1457,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93,64],"tags":[],"class_list":["post-1454","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-falafel","category-gurke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1454"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1462,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1454\/revisions\/1462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}