{"id":1570,"date":"2021-03-19T20:34:50","date_gmt":"2021-03-19T19:34:50","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1570"},"modified":"2022-01-18T16:32:49","modified_gmt":"2022-01-18T15:32:49","slug":"risotto-fenchel-ziegenkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/03\/19\/risotto-fenchel-ziegenkaese\/","title":{"rendered":"Risotto, Fenchel, Ziegenk\u00e4se"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">K\u00fcchen-Voodoo, ich liebe K\u00fcchen-Voodoo. Frische Erdbeeren nur in Monaten mit Z ernten! Kartoffeln immer mit dem R\u00fccken nach S\u00fcden sch\u00e4len! Vor kurzem las ich bei <a href=\"https:\/\/www.springlane.de\/magazin\/rezptideen\/risotto-milanese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">springlane.de<\/a>, ich solle den Reis erst in der kalten Br\u00fche baden, dann abgie\u00dfen und weitermachen wie immer. \u00ab<em>Den ersten Schritt kannst du theoretisch auch weglassen. Den Reis vorher im Fond zu schwenken sorgt jedoch daf\u00fcr, dass dein Risotto extra cremig wird<\/em>\u00bb Ich hab&#8217;s heute wieder nicht gemacht, aber irgendwann &#8211; ich liebe K\u00fcchen-Voodoo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Freitag 19. M\u00e4rz 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Risotto (fast) milanese (zu kalt um Markknochen kaufen zu gehen )<\/li><li>Karamellisierter Fenchel mit Ziegenquark (von Ottolenghi, Rezept z.B. Bei <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.kleineisel.de\/blogs\/index.php\/brotundrosen\/2013\/03\/11\/genialst-karamelisierter-fenchel-mit-ziegenquark\" target=\"_blank\">Petra<\/a>, Ziegenk\u00e4se mit Joghurt gemischt schmeckt auch)<\/li><li>Eine (ziemlich kleine) Portion Mousse, seufz!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fenchel_karamell.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fenchel_karamell-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1572\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fenchel_karamell-768x1024.jpg 768w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fenchel_karamell-225x300.jpg 225w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fenchel_karamell-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fenchel_karamell.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><figcaption>Fenchel, karamellisiert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00fcchen-Voodoo, ich liebe K\u00fcchen-Voodoo. Frische Erdbeeren nur in Monaten mit Z ernten! Kartoffeln immer mit dem R\u00fccken nach S\u00fcden sch\u00e4len! Vor kurzem las ich bei springlane.de, ich solle den Reis erst in der kalten Br\u00fche baden, dann abgie\u00dfen und weitermachen wie immer. \u00abDen ersten Schritt kannst du theoretisch auch weglassen. Den Reis vorher im Fond &#8230; <a title=\"Risotto, Fenchel, Ziegenk\u00e4se\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/03\/19\/risotto-fenchel-ziegenkaese\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Risotto, Fenchel, Ziegenk\u00e4se\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,91],"tags":[],"class_list":["post-1570","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fenchel","category-reis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1570"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1573,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1570\/revisions\/1573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}