{"id":1585,"date":"2021-03-22T20:31:27","date_gmt":"2021-03-22T19:31:27","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1585"},"modified":"2021-03-22T20:31:28","modified_gmt":"2021-03-22T19:31:28","slug":"linsen-spaetzle-saitenwuerstle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/03\/22\/linsen-spaetzle-saitenwuerstle\/","title":{"rendered":"Linsen, Sp\u00e4tzle, Saitenw\u00fcrstle"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Wenn man bedenkt, wie viele Schwaben es gibt und wie viele davon im Ausland &#8211; also in M\u00fcnchen oder in Berlin &#8211; leben, dann ist es nicht verwunderlich, wie viele Rezepte f\u00fcr Linsen mit Sp\u00e4tzle es im Internet gibt. Schaut man sich die Rezepte aber genauer an, dann wundert man sich doch, wie viele davon die dunkle Einbrenne entweder ganz weglassen oder in einem Nebensatz abhandeln. Das ist \u00e4u\u00dferst fahrl\u00e4ssig, weil mit der Qualit\u00e4t der Einbrenne das ganze Gericht steht und f\u00e4llt. Die einzige Quelle, die sich dem Thema mit dem geb\u00fchrenden Ernst widmet, habe ich bei <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/salzkorn.blogspot.com\/2014\/06\/ein-alb-traum-linsenmaultaschen.html\" target=\"_blank\">Micha Salzkorn<\/a> und ihren empfehlenswerten Linsen-Maultaschen gefunden. Und das Rezept funktioniert nat\u00fcrlich auch mit Sp\u00e4tzle, da muss man gar nicht lange weitersuchen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Montag 22. M\u00e4rz 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Linsen (mit dunkler Einbrenne)<\/li><li>Sp\u00e4tzle<\/li><li>ger\u00e4ucherter Bauchspeck, Saiten<\/li><li>Flan mit Mandarinen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/linsenspaetzlesaiten.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/linsenspaetzlesaiten.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1588\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/linsenspaetzlesaiten.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/linsenspaetzlesaiten-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Alles was mein Schwabenherz begehrt<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn man bedenkt, wie viele Schwaben es gibt und wie viele davon im Ausland &#8211; also in M\u00fcnchen oder in Berlin &#8211; leben, dann ist es nicht verwunderlich, wie viele Rezepte f\u00fcr Linsen mit Sp\u00e4tzle es im Internet gibt. Schaut man sich die Rezepte aber genauer an, dann wundert man sich doch, wie viele davon &#8230; <a title=\"Linsen, Sp\u00e4tzle, Saitenw\u00fcrstle\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/03\/22\/linsen-spaetzle-saitenwuerstle\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Linsen, Sp\u00e4tzle, Saitenw\u00fcrstle\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1588,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,47,98],"tags":[],"class_list":["post-1585","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-linsen","category-schwabisch","category-spaetzle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1585"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1590,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions\/1590"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}