{"id":1605,"date":"2021-03-25T20:50:16","date_gmt":"2021-03-25T19:50:16","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1605"},"modified":"2021-03-25T20:50:18","modified_gmt":"2021-03-25T19:50:18","slug":"ricotta-spinat-tomate-lasagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/03\/25\/ricotta-spinat-tomate-lasagne\/","title":{"rendered":"Ricotta, Spinat, Tomate (Lasagne?)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Heute gibt es eine Lasagne, aber keine Lasagne, sondern eine Lasagne mit Spinat-Ricotta. Kann man ja machen. Mach ich manchmal. Aber ich habe kein Rezept, braucht man ja eigentlich auch nicht, ich hab das mal irgendwo gegessen und gedacht: Das kann man machen. Aber ich brauche f\u00fcr das K\u00fcchentagebuch einen Link. Das habe ich mir nun mal in den Kopf gesetzt, kein Gericht ohne Link. Das geht erstaunlicherweise oft genug schief, aber bei einer Spinat-Ricotta-Lasagne? Da such ich mir einfach in diesem Zwischennetz irgendeines aus uns behaupte: So mach ich das!<\/p>\n\n\n\n<p>Ein paar Prinzipien hab ich aber doch, auch wenn&#8217;s nicht so aussieht. Also erstens braucht man f\u00fcr eine solche Lasagne nat\u00fcrlich Lasagnebl\u00e4tter (bitte vorkochen, auch wenn Ohne Vorkochen auf der Packung steht), zweitens dringend eine Bechamelsauce, drittens auch dringend eine Tomatensauce und viertens -na ja &#8211; irgendwas anderes, zum Beispiel halt Spinat-Ricotta. So. Ich habe jetzt mehrere Millionen Rezepte <s>gelesen <\/s>\u00fcberflogen und keines erf\u00fcllt alle Kriterien! Warum muss man Mozzarella (oder Bergk\u00e4se) auf einer Lasagne verteilen, wenn es Bechamel gibt? Was ist gewonnen, wenn man die Tomatensauce wegl\u00e4sst oder durch eine Belag aus  zwei Kirschtom\u00e4tchen ersetzt? Muss man fettarmen K\u00e4se verwenden oder Rahmspinat benutzen? Und \u00fcberhaupt, warum macht man nicht gleich eine Bolognese? Dazu hat \u00fcbrigens vor langer Zeit <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.arthurstochterkochtblog.com\/2011\/07\/salanje.html\" target=\"_blank\">Arthurs Tochter<\/a> alles gesagt. M\u00fcsst ich eigentlich auch mal wieder machen, also nicht alles sagen, sondern nachkochen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Donnerstag 25. M\u00e4rz 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Lasagnebl\u00e4tter auf einer Schicht von<\/li><li>Bechamel-Sauce und dann in beliebiger Reihenfolge wechselnd <\/li><li>Spinat, Tomatensauce und ganz oben Bechamel und Parmesan, bei<\/li><li>180\u2070 45-50 Minuten in den Ofen schieben und mit<\/li><li>Salat servieren<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/lasagne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/lasagne.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1608\" width=\"796\" height=\"1061\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/lasagne.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/lasagne-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 796px) 100vw, 796px\" \/><\/a><figcaption>No Bolognese, no fun?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute gibt es eine Lasagne, aber keine Lasagne, sondern eine Lasagne mit Spinat-Ricotta. Kann man ja machen. Mach ich manchmal. Aber ich habe kein Rezept, braucht man ja eigentlich auch nicht, ich hab das mal irgendwo gegessen und gedacht: Das kann man machen. Aber ich brauche f\u00fcr das K\u00fcchentagebuch einen Link. Das habe ich mir &#8230; <a title=\"Ricotta, Spinat, Tomate (Lasagne?)\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/03\/25\/ricotta-spinat-tomate-lasagne\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Ricotta, Spinat, Tomate (Lasagne?)\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,96,69],"tags":[],"class_list":["post-1605","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pasta","category-spinat","category-tomate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1605"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1610,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1605\/revisions\/1610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}