{"id":1670,"date":"2021-04-02T19:47:07","date_gmt":"2021-04-02T18:47:07","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1670"},"modified":"2022-06-16T22:23:07","modified_gmt":"2022-06-16T20:23:07","slug":"rote-linsen-tomaten-kokosmilch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/04\/02\/rote-linsen-tomaten-kokosmilch\/","title":{"rendered":"Rote Linsen, Tomaten, Kokosmilch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Im Magazin der S\u00fcddeutschen Zeitung werden sie verraten, \u00bb<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/sz-magazin.sueddeutsche.de\/essen-und-trinken\/tipps-tricks-kuechen-hacks-von-spitzen-koechen-koechinnen-89802?reduced=true\" target=\"_blank\">Die kleinen Tricks der gro\u00dfen K\u00f6che<\/a>\u00ab (wahrscheinlich nur mit SZ Plus \ud83d\ude25). Laut <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.restaurant-aqua.com\/\" target=\"_blank\">Sven Elverfeld <\/a>sind in Butter geschmorte Karotten ges\u00fcnder (und schmackhafter) als gekochte; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.der-reiser.de\/2016\/04\/18\/bernhard-reiser\/\" target=\"_blank\">Bernhard Reiser <\/a>dreht die Eier einmal am Tag, damit sie l\u00e4nger halten; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.grossundfett.de\/\" target=\"_blank\">Maria Gro\u00df<\/a> r\u00e4t zu mehr Mut beim W\u00fcrzen; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.tageskarte.io\/personalien\/detail\/susanne-deocampo-herrmann-ist-neue-kuechendirektorin-im-crowne-plaza-city-centre.html\" target=\"_blank\">Susanne DeOcampo-Herrmann<\/a> verwendet immer die ganze Vanilleschote; <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.steffenhenssler.de\/\" target=\"_blank\">Steffen Henssler <\/a>wirft eine gesch\u00e4lte Kartoffel ins Nudelwasser, damit sp\u00e4ter die Sauce besser haftet; &#8230; und <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.wutzschleife.de\/\" target=\"_blank\">Gregor Hauer<\/a> vom Hotel Wutzschleife r\u00e4t f\u00fcr einen ansprechenden Teller zu einer ungeraden Anzahl von Bestandteilen, \u00bb<em>also lieber drei Kroketten als zwei<\/em>.\u00ab Und das ausgerechnet heute, wo es Suppe gibt! Wie soll denn das gehen?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Freitag 2. April 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Rote-Linsensuppe mit Curry, Tomaten und Kokosmilch (nach <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2018\/01\/curry-rote-linsensuppe-mit-tomaten-und-kokosmilch\/\" target=\"_blank\">Chili &amp;Ciabatta<\/a>, allerdings gibt es da \u00c4nderungen wegen eines 5:2-Fastentages. Keine Ahnung, was das ist, aber es klingt nach Di\u00e4t und ich habe beschlossen dass das ist nichts f\u00fcr mich ist. Also habe ich <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.bonappetit.com\/recipe\/curried-lentil-tomato-and-coconut-soup\" target=\"_blank\">das englische Original<\/a> aufgeschlagen und diese God-damn-cups und &#8211; ounces umgerechnet, nur um jetzt f\u00fcr diesen Post festzustellen, dass ich Petra  ruhig h\u00e4tte glauben k\u00f6nnen; sie schreibt genau, was sie ge\u00e4ndert hat. Aber da dieser Punkt in der Liste jetzt eh schon ziemlich lang ist, kann ich meine Begeisterung \u00fcber das Rezept auch noch mit einem Zitat untermauern: \u00bb<em>Wie einige Kommentatoren anmerkten, ist es verbl\u00fcffend, was man im Zusammenspiel dieser wenigen Zutaten herausholen kann<\/em>.\u00ab Und ja, ich nehme meist Gem\u00fcsebr\u00fche, aber Wasser tut&#8217;s genauso gut, und man darf die Limette auf keinen Fall weglassen!<\/li><li>Traditionell gibt es bei uns dazu das Fladenbrot, m\u00f6glichst mit Schwarzk\u00fcmmel bestreut, Sesam und\/oder Mohn geht aber auch.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rotelinsensuppe.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rotelinsensuppe.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1681\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rotelinsensuppe.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rotelinsensuppe-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Wirklich empfehlenswert<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Gebacken<\/strong>: Fladenbrot, <a href=\"https:\/\/www.ploetzblog.de\/2021\/02\/20\/rustikales-mischbrot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rustikales Mischbrot<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rustikmisch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rustikmisch.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1678\" width=\"531\" height=\"709\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rustikmisch.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rustikmisch-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 531px) 100vw, 531px\" \/><\/a><figcaption>Hat schon mal jemand frischem Brot widerstanden, obwohl man noch warten soll?<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Magazin der S\u00fcddeutschen Zeitung werden sie verraten, \u00bbDie kleinen Tricks der gro\u00dfen K\u00f6che\u00ab (wahrscheinlich nur mit SZ Plus \ud83d\ude25). Laut Sven Elverfeld sind in Butter geschmorte Karotten ges\u00fcnder (und schmackhafter) als gekochte; Bernhard Reiser dreht die Eier einmal am Tag, damit sie l\u00e4nger halten; Maria Gro\u00df r\u00e4t zu mehr Mut beim W\u00fcrzen; Susanne DeOcampo-Herrmann &#8230; <a title=\"Rote Linsen, Tomaten, Kokosmilch\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/04\/02\/rote-linsen-tomaten-kokosmilch\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Rote Linsen, Tomaten, Kokosmilch\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1681,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,28,69],"tags":[],"class_list":["post-1670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-linsen","category-suppe","category-tomate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1670"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1683,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1670\/revisions\/1683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1681"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}