{"id":1697,"date":"2021-04-05T19:51:48","date_gmt":"2021-04-05T18:51:48","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1697"},"modified":"2021-04-05T19:51:50","modified_gmt":"2021-04-05T18:51:50","slug":"norddeutsch-pizza-wouw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/04\/05\/norddeutsch-pizza-wouw\/","title":{"rendered":"Norddeutsch, Pizza, Wouw"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Wenn ich recht habe mit meiner Theorie und die Pizza aus Norddeutschland stammt, dann hat die Pizza damals, als der R\u00f6mer sie nach S\u00fcden mitgenommen hat, bestimmt den Schwarzenegger gegeben und \u00fcber die Schulter zur\u00fcckgerufen: \u00bb<em>I&#8217;ll be back<\/em>\u00ab. Tja, und da isse nun: Mit dem Pizzamehl von der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.meyers-windmuehle.de\/\" target=\"_blank\">M\u00fchle in Bardowick<\/a>, dem Rezept einer <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.ploetzblog.de\/2015\/04\/25\/pizza-tipo-0\/\" target=\"_blank\">Pizza Tipo 0 von Lutz Geissler<\/a> und dem B\u00fcffelmozzarella vom <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/biohof-eilte.de\/produkte\/#kaese-milch\" target=\"_blank\">Biohof Eilte<\/a> in Ahlsen. Als Alliterations-Aficionado kann ich nur sagen: Locker, luftig, lecker. Nur die Dosentomaten kommen aus Italien, also wahrscheinlich aus China; so ein bisschen internationales Flair tut so einer Pizza ja keinen Abbruch. Aber im Sommer irgendwann, wenn die prallen Tomaten saftig-satt an den norddeutschen Str\u00e4uchern h\u00e4ngen &#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Und weil Frau T. mich gebeten hat, zur Pizza nochmal einen Rotkohlsalat zu machen, ist mir das kleine Rotk\u00f6hlchen wieder eingefallen, das ich vor Kurzem in den <a href=\"https:\/\/www.vorspeisenplatte.de\/speisen\/2021\/04\/lieblingstweets-maerz-2021.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Twitterlieblingen <\/a>der Kaltmamsell gesehen habe:<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter wp-block-embed-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"de\" dir=\"ltr\">Und ja, das ist ein Rotk\u00f6hlchen.<\/p>&mdash; Am\u00e9lie M. (@Amyzwitschert) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Amyzwitschert\/status\/1374641753865789443?ref_src=twsrc%5Etfw\">March 24, 2021<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><figcaption>Der Salat zwitschert Gott sei Dank nicht mehr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Montag 5. April 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pizza aus dem Norden, da braucht man nicht mehr als den rudiment\u00e4ren Belag. (Nur eine Ecke ist belegt, weil ich noch etwa 25 g Pilze \u00fcbrig hatte.)<\/li><li>Rotkohlsalat mit Mandeln, Feigen, Grapefruit und Ziegenk\u00e4se<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pizzasalat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pizzasalat-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1702\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pizzasalat-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pizzasalat-300x200.jpg 300w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pizzasalat-768x512.jpg 768w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pizzasalat.jpg 1512w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Der eingeblendete Siemens-Schriftzug ist (leider) keime bezahlte Werbung<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Anmerkung zum Salat: bei lecker.de gibt es zwei fast gleiche Rezepte:  &#8222;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lecker.de\/rotkohlsalat-mit-grapefruit-und-ziegenkaese-20831.html\" target=\"_blank\">Rotkohlsalat mit Grapefruit und Ziegenk\u00e4se<\/a>&#8220; und &#8222;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lecker.de\/rotkohlsalat-mit-mandeln-datteln-und-ziegenkase-36289.html\" target=\"_blank\">Rotkohlsalat mit Mandeln, Datteln und Ziegenk\u00e4se<\/a>&#8222;, nur im zweiten Rezept gibt&#8217;s die entscheidende hei\u00dfe Marinade! Ich wollt&#8217;s nur gesagt haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn ich recht habe mit meiner Theorie und die Pizza aus Norddeutschland stammt, dann hat die Pizza damals, als der R\u00f6mer sie nach S\u00fcden mitgenommen hat, bestimmt den Schwarzenegger gegeben und \u00fcber die Schulter zur\u00fcckgerufen: \u00bbI&#8217;ll be back\u00ab. 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