{"id":1711,"date":"2021-04-07T19:55:18","date_gmt":"2021-04-07T18:55:18","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1711"},"modified":"2021-04-07T19:55:20","modified_gmt":"2021-04-07T18:55:20","slug":"rumpsteak-pommes-maxim-pak-choi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/04\/07\/rumpsteak-pommes-maxim-pak-choi\/","title":{"rendered":"Rumpsteak, Pommes Maxim, Pak Choi"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Gut, ich hab mich beruhigt. Man muss ja noch durch vier teilen, dann sind das gerade mal 50g Butter pro Person, das ist ja schon fast Di\u00e4t. Gefunden habe ich dieses Rezept beim Bl\u00e4ttern in einer alten <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.effilee.de\/soufflierte-rebhuhnbrust-mit-pilzschuppen-innereien-crouton-und-winterlichem-gemusebouquet-pfeffer-sauce\/\" target=\"_blank\">Effilee-Ausgabe<\/a>, in der Harald Wohlfahrt irgendwas mit Rebhuhn und Innereien und eben Maxim-Kartoffeln bastelt, kleine knusprige Ringe aus hauchd\u00fcnnen Kartoffelscheiben. Dass der Kellner das \u00bbdie guten alten Bratkartoffeln\u00ab nennt und Harald Wohlfahrt meint: \u00bbDie Maxim-Kartoffel. Das ist eine Heidenarbeit!\u00ab macht meine Neugier nicht kleiner. Eine Heidenarbeit will ich mir aber nat\u00fcrlich nicht machen und kleine Antihaftformen habe ich auch nicht, ich hab schon genug Schwierigkeiten mit \u00bbhauchd\u00fcnn\u00ab, also habe ich mich statt an die Sterne-Methode an das Vorgehen des netten Herrn im Youtube-Video gehalten. Der benutzt die Butter &#8222;generously&#8220;, und falls ich tats\u00e4chlich zu wenig Butter benutzt haben sollte, habe ich zum Rumpsteak noch ein wenig Kr\u00e4uterbutter gemacht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Pommes Maxim\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7Hj1Q6GRgc8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>So wie der nette Herr gab ich das  auch gemacht<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Mittwoch 7. April 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Rumpsteak mit Kr\u00e4uterbutter<\/li><li>Pommes Maxim<\/li><li>leicht asiatisch angehauchter <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kochbar.de\/rezept\/506373\/Pak-Choi-Gemuese.html\" target=\"_blank\">geschmorter Pak Choi<\/a><\/li><li>Ricotta mit Honig und Mandeln (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezepte\/57565-rzpt-ricotta-mit-honig-und-mandeln\" target=\"_blank\">essen&amp;trinken<\/a>)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pommesmaxim.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pommesmaxim.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1714\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pommesmaxim.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/pommesmaxim-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Also, ich wei\u00df nicht, wie 3 Sterne geht, aber &#8230;<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gut, ich hab mich beruhigt. 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