{"id":1967,"date":"2021-05-06T20:44:20","date_gmt":"2021-05-06T18:44:20","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=1967"},"modified":"2021-05-06T20:44:22","modified_gmt":"2021-05-06T18:44:22","slug":"sellerie-miso-naan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/05\/06\/sellerie-miso-naan\/","title":{"rendered":"Sellerie, Miso, Naan"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Ich hab im Schrank ein verstaubtes Buch entdeckt: Ein \u00bb<em>Immerw\u00e4hrender K\u00fcchenkalender f\u00fcr jeden Tag und besondere Anl\u00e4sse. Mit Rezepten vom Koch des Jahrhunderts Eckhart Witzigmann<\/em>\u00ab. F\u00fcr jeden Monat gibt es etwa zwei Rezepte und im Dezember nur Desserts. Aber vielleicht ist das in der Jahrhundertk\u00fcche so, was wei\u00df ich schon davon. Auf jeden Fall habe ich mir gedacht, ich k\u00f6nnte doch zus\u00e4tzlich zum K\u00fcchentagebuch, in dem steht, was ich koche, zweimal im Monat auch im K\u00fcchenkalender schreiben, was ich h\u00e4tte gekocht haben k\u00f6nnen (Konjunktiv III?).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchenkalender Mai 2021 (1)<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Gef\u00fcllte Kn\u00f6delbl\u00e4tter mit Lammzunge und schwarzen Tr\u00fcffeln<\/strong> (falls sich jemand fragt, was Kn\u00f6delbl\u00e4tter sind: Einen Jahrhundert-Kn\u00f6delteig zubereiten, wie eine Wurst in Folie wickeln, im Wasserbad pochieren, gut ausk\u00fchlen lassen und in feine Scheiben schneiden. Daraus wird dann so eine Art Lasagne, sieht toll aus.) H\u00e4tte bestimmt geschmeckt haben k\u00f6nnen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Donnerstag 6. Mai 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tofu Isobe-Teriyaki (aus &#8222;Kochen wie in Japan&#8220;, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/tofu-isobe-teriyaki-96866\" target=\"_blank\">hier bei GU<\/a>)<\/li><li>Hasselback-Sellerie mit Misoglasur und Zwiebel-Radieschen-Salat ( \ud83c\udf36 <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2021\/03\/hasselback-sellerie-mit-misoglasur-und-zwiebel-radieschen-salat\/\" target=\"_blank\">Chili &amp; Ciabatta<\/a> <sup>*)<\/sup>)<\/li><li>Naan aus der Pfanne (gibt&#8217;s unter anderem bei <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/carointhekitchen.com\/indisches-naan-aus-der-pfanne\/\" target=\"_blank\">Caro in der K\u00fcche<\/a>)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><sup>*)<\/sup> da ich offensichtlich Chili &amp; Ciabatta leerkoche &#8211; was mir vor dem K\u00fcchentagebuch gar nicht so klar war &#8211; markiere ich zuk\u00fcnftig alle diese Gerichte mit dieser Cascabel-Schote; vielleicht kann ich dann auf einen Link verzichten<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/misosellerie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/misosellerie.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1984\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/misosellerie.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/misosellerie-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Ich glaube, die Ottolenghi-Version gef\u00e4llt mir besser<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hab im Schrank ein verstaubtes Buch entdeckt: Ein \u00bbImmerw\u00e4hrender K\u00fcchenkalender f\u00fcr jeden Tag und besondere Anl\u00e4sse. 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