{"id":2139,"date":"2021-05-26T20:54:24","date_gmt":"2021-05-26T18:54:24","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2139"},"modified":"2021-05-26T20:54:27","modified_gmt":"2021-05-26T18:54:27","slug":"spargel-schinken-bernaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/05\/26\/spargel-schinken-bernaise\/","title":{"rendered":"Spargel, Schinken, B\u00e9rnaise"},"content":{"rendered":"\n

Heute habe ich den Spargel direkt auf dem Feld gekauft. Also ich und die Verk\u00e4uferin, wir waren am Rand<\/em> des Feldes und der Spargel auf dem <\/em>Feld unter der Folie. Auf jeden Fall habe ich angehalten, obwohl ich ohnehin auf dem Weg zum Markt war. Wie lang der Spargel auf dem Markt schon rumliegt! Und wie teuer er dort ist! Die Transportkosten, die K\u00fchlung, die Autobahnmaut. Ich wei\u00df nicht, ob jede Spargelstange aus Australien einen Sitzplatz hat, aber auch in der Holzklasse geht das sicher ganz sch\u00f6n ins Geld. N\u00f6, ich kaufe hier, von der Bauern-Familie fr\u00fch morgens aus der regionalen Erde gewutzelt, fachm\u00e4nnisch gelagert, bis ich – K\u00f6nig Kunde – vorbeikomme und ihnen die Tages-Ernte abnehme. Andererseits, wenn ich so dar\u00fcber nachdenke: Das Feld war menschenleer, die Fingern\u00e4gel der Verk\u00e4uferin blitzeblank sauber. Ob die vielleicht den Spargel vom Markt hierher herausgefahren haben, um mich \u00fcbers Ohr zu hauen? Denkbar w\u00e4rs.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Mittwoch 26. Mai 2021<\/h2>\n\n\n\n