{"id":2177,"date":"2021-06-01T20:46:08","date_gmt":"2021-06-01T18:46:08","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2177"},"modified":"2021-06-01T20:46:11","modified_gmt":"2021-06-01T18:46:11","slug":"fisch-gurke-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/06\/01\/fisch-gurke-reis\/","title":{"rendered":"Fisch, Gurke, Reis"},"content":{"rendered":"\n

Frag ich doch heute ganz nebenbei die Fischfrau meines Vertrauens beim schweifenden Blick \u00fcber die Auslage, ob man denn Aal ohne schlechtes Gewissen essen k\u00f6nne. Klar, sagt sie – sie spricht ein wenig Hamburger Dialekt, wahrscheinlich um den Eindruck von frischem Fisch zu erzeugen – wenn er hier liegt schon. Also es g\u00e4be ja Regeln und Quoten und sie w\u00fcrden sich strikt daran halten. Ich k\u00f6nne also alles, was es hier gibt, bedenkenlos essen. Jetzt ist wahrscheinlich ein Fischstand auf dem Marktplatz nicht der geeignetste Ort f\u00fcr eine Grundsatzdiskussion \u00fcber Missst\u00e4nde in der Fischindustrie und Verbraucherverhalten im Allgemeinen, und da sich – auch \u00fcber den Corona-Abstand hinweg – pl\u00f6tzlich alle einig waren, dass man es auch \u00fcbertreiben k\u00f6nne, und wo er doch eh schon tot sei, und \u00fcberhaupt h\u00e4tte es das fr\u00fcher nicht gegeben. Ich habe also meinen Fisch bezahlt und mich auf den Heimweg gemacht, bevor ich eventuell gezwungen gewesen w\u00e4re, schlimme Worte zu gebrauchen. Allerdings sp\u00fcrte ich schon nach wenigen Metern auf der Zunge den Geschmack von leicht in \u00d6l angebratenem Schwarzbrot mit sahnig-fluffigem R\u00fchrei und einem klitzekleinen St\u00fcck Filet vom R\u00e4ucheraal. Ich glaube, ich nehme n\u00e4chste Woche ein kleines Fitzelchen mit nach Hause. Wo er doch eh schon ger\u00e4uchert ist.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Dienstag 1. Juni 2021<\/h2>\n\n\n\n