{"id":236,"date":"2011-09-07T20:02:45","date_gmt":"2011-09-07T19:02:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=236"},"modified":"2011-09-07T20:02:45","modified_gmt":"2011-09-07T19:02:45","slug":"gbpf-portwein-feigen-challenge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2011\/09\/07\/gbpf-portwein-feigen-challenge\/","title":{"rendered":"GBPF: Portwein-Feigen-Challenge"},"content":{"rendered":"

In einem Anfall von Haben-Will habe ich Feigen gekauft. Teure Feigen, viele Feigen. Irgendwas sollte ich jetzt auch damit machen. Mein Router hat Husten, da macht eine Internetsuche nicht richtig Spa\u00df. Also ab ans Regal mit den Kochb\u00fcchern und \u2013 ja, Johann Lafer wei\u00df nat\u00fcrlich Rat: Sherrycreme mit Portweinfeigen. H\u00f6rt sich gut an und: Wer lesen kann, der kann auch kochen (sagt die Ente<\/a>). Nur: Wer Lafer-Desserts liest, der muss auch kochen k\u00f6nnen wollen \u2013 und nicht nur mein Router f\u00fchlt sich heute schlapp.<\/p>\n

Also Blick schweifen lassen, und da! Hab ich etwa ein Buch von Eckhart Witzigmann? Nur mit Desserts? V\u00f6llig vergessen. Nein, nicht vergessen, aber offensichtlich nie durchbl\u00e4ttert. Soo schwierig sind die Rezepte darin gar nicht zu machen \u2013 ganz im Gegensatz zu den Fotos. Und nat\u00fcrlich macht auch er Portweinfeigen, was also liegt n\u00e4her als ein Challenge auszurufen, einen Award zu vergeben: G<\/strong>ermanys B<\/strong>est P<\/strong>ortweinF<\/strong>eigen, featuring Johann Lafer und Eckhard Witzigmann.<\/p>\n

Wir wollen jetzt mal nicht kleinlich darauf hinweisen, dass beide \u00d6sterreicher sind, da haben wir schon ganz andere Kaliber integriert. Die Feigen reichen, es kann losgehen. Witzigmann hat eindeutig die Nase vorn, wenn es um den geringen Aufwand geht; genau was ich heute brauche. Au\u00dferdem serviert er sie mit Stracciatellaeis und Schokoladenschaum. So was \u00c4hnliches ist von gestern noch \u00fcbrig, also steht das K\u00fcchentagebuch<\/strong>:<\/p>\n