{"id":2394,"date":"2021-06-26T21:14:46","date_gmt":"2021-06-26T19:14:46","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2394"},"modified":"2021-06-26T21:14:48","modified_gmt":"2021-06-26T19:14:48","slug":"paneer-karotten-erbsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/06\/26\/paneer-karotten-erbsen\/","title":{"rendered":"Paneer, Karotten, Erbsen"},"content":{"rendered":"\n

Seit es Iglo gibt – also soweit ich mich zur\u00fcckerinnern kann, immer – und seit alle Fernsehk\u00f6che behaupten, tiefgefrorene Erbsen seien besser als frische, weil sie \u00bbdirekt auf dem Feld\u00ab gefroren w\u00fcrden und alle \u00bbwertvollen Inhaltsstoffe\u00ab noch erhalten w\u00e4ren, seither gibt es bei uns Eis-Erbsen, weil sie tats\u00e4chlich besser schmecken, als die aus den Dosen (an die man ja nur mit hinter dem R\u00fccken gekreuzten Fingern und gesenktem Blick denken darf, weil sie einen sonst f\u00fcr immer im Traum verfolgen). Aber wenn es frische Erbsen auf dem Markt gibt, dann k\u00f6nnen mir Fernsehk\u00f6che und andere Besserwisser gestohlen bleiben, die sind ja nur zu faul zum Pulen. Frag ich also den netten jungen Mann am Gem\u00fcsestand, wie viele Schoten ich denn br\u00e4uchte um 250 g Erbsen zu erhalten. Sein hilfloser Blick ging zuerst zu seiner Mutter, die in ein Gespr\u00e4ch vertieft war, dann zu seinem Bruder, der zumindest denselben Blick hatte und dann zu mir: \u00bbPuh, ich seh die immer nur so …\u00ab Und wenn man mal eine erfahrene Hausfrau br\u00e4uchte, ist nat\u00fcrlich keine in der N\u00e4he – alle waren unter sechzig Jahren.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Samstag 26. Juni 2021<\/h2>\n\n\n\n