{"id":2558,"date":"2021-07-19T20:47:07","date_gmt":"2021-07-19T18:47:07","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2558"},"modified":"2021-07-19T20:48:39","modified_gmt":"2021-07-19T18:48:39","slug":"pasta-peso-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/07\/19\/pasta-peso-parmesan\/","title":{"rendered":"Pasta, Pesto, Parmesan"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Heute beim Fr\u00fchst\u00fcck gelesen: Verkehrsunfall bei Suroide. <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Suroide\" target=\"_blank\">Suroide <\/a>ist ein Weiler hier in der N\u00e4he, ich fahre manchmal an einem Schild vorbei, sonst w\u00fcsste ich gar nicht, dass es das gibt. Und ich habe mir auch schon oft vorgenommen, zu fragen, wie man das ausspricht. Ich wei\u00df es immer noch nicht. Ich nehme mal an: Suro-ide. Weil Sur-oide w\u00e4r ja bayrisch (was weit weg ist von hier) und w\u00e4re eine in Salzlake eingelegte Ehefrau. Und da muss ich sagen, das geht zu weit. Es mag in langj\u00e4hrigen Ehen zu mancherlei Verwerfungen kommen, aber das Salzfass ist und darf keine L\u00f6sung sein! Obwohl das Salzfass an sich aus kulinarischer Sicht dringen einer Wiederbelebung bed\u00fcrfte. Nieder mit Kimchi! Her mit dem Salzfleisch!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Montag 19. Juli 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Spaghetti mit Basilikumpesto (nach Lucas Rosenblatt bei <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/lamiacucina.blog\/2010\/06\/19\/pastakurs-5-basilikumpesto-und-tomatenpesto\/\" target=\"_blank\">lamiacucina<\/a>)<\/li><li>Gemischter Salat<\/li><li>Schololadenpudding<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/basilikumpesto.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/basilikumpesto.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2561\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/basilikumpesto.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/basilikumpesto-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>nur ein kleiner Teil der m\u00f6glichen Ernte<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Und dann hab ich noch Zucchini <strong>geerntet <\/strong>(ernten m\u00fcssen):<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/salzzitronen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/salzzitronen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2562\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/salzzitronen.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/salzzitronen-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Salzzitronen nach &#8222;So Nach Geschmack&#8220;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Wenn sich der Zusammenhang jetzt nicht unmittelbar erschlie\u00dft, das ist so: neben dem wuchernden Basilikum wachsen die Zucchini und haben &#8211; \u00fcber Nacht &#8211; gef\u00e4hrliche Ausma\u00dfe angenommen (gef\u00e4hrlich f\u00fcr den Geschmack). Na gut, dachte ich, ernte ich die halt auch noch und mach das sehr k\u00f6stliche Zucchini-Rezept von Ottolenghi (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/07\/12\/karotten-zucchini-kartoffeln\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"2503\">Herrlich zarte Zucchini<\/a> &#8230;) nochmal. Dazu aber brauche ich eingelegte Salzzitronen &#8211; und die hab ich total vergessen. Die Ottolenghi-Zitronen dauern ein paar Wochen, so lange \u00fcberleben die Zucchini nicht. Also flugs die Version von <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.sonachgefuehl.de\/eingelegte-zitronen-schnell-gemacht\/\" target=\"_blank\">Dirk<\/a>, die sind in 2-3 Tagen nicht v\u00f6llig fertig, aber gut verwendbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute beim Fr\u00fchst\u00fcck gelesen: Verkehrsunfall bei Suroide. Suroide ist ein Weiler hier in der N\u00e4he, ich fahre manchmal an einem Schild vorbei, sonst w\u00fcsste ich gar nicht, dass es das gibt. Und ich habe mir auch schon oft vorgenommen, zu fragen, wie man das ausspricht. Ich wei\u00df es immer noch nicht. Ich nehme mal an: &#8230; <a title=\"Pasta, Pesto, Parmesan\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/07\/19\/pasta-peso-parmesan\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Pasta, Pesto, Parmesan\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2558","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2558"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2569,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2558\/revisions\/2569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}