{"id":2737,"date":"2021-08-09T20:48:41","date_gmt":"2021-08-09T18:48:41","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2737"},"modified":"2021-08-09T20:48:43","modified_gmt":"2021-08-09T18:48:43","slug":"ochsenbaeckchen-spaetzle-tomatensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/08\/09\/ochsenbaeckchen-spaetzle-tomatensalat\/","title":{"rendered":"Ochsenb\u00e4ckchen, Sp\u00e4tzle, Tomatensalat"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Gibt es eigentlich irgendwo &#8211; bei Guinness oder so &#8211;  Zahlen und Informationen dar\u00fcber, wie lange man es schon geschafft hat, einen geb\u00fcrtigen Schwaben mithilfe von Kartoffeln, Nudeln oder Polenta mit Gewalt von Sp\u00e4tzle fernhalten kann? Ich glaube n\u00e4mlich, ich habe den Rekord gebrochen. Dank Suchfunktion im K\u00fcchentagebuch kann ich den Zeitpunkt der letzten Sp\u00e4tzle-Mahlzeit exakt bestimmen: Es war am 1. Mai 2021. Das war vor unglaublichen 101 Tagen! Aber jetzt hat die Leidenszeit ein Ende. Von &#8222;ganz oben&#8220; kam <s>der Befehl<\/s> die dringlich ge\u00e4u\u00dferte Bitte, irgendetwas aus der Tiefk\u00fchltruhe zu kochen. Dort gibt es noch Ochsenb\u00e4ckchen. Dazu mag ich eigentlich lieber breite Nudeln, aber mein Gott, man muss f\u00fcr seine kulturelle Identit\u00e4t auch Kompromisse eingehen k\u00f6nnen. Als vor kurzem eine Wei\u00dfwurst \u00fcbrig blieb, bin ich auf ein Rezept mit dem Namen \u00bb<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.lecker.de\/weisswurst-spaetzle-salat-mit-senfvinaigrette-20418.html\" target=\"_blank\">Wei\u00dfwurst-Sp\u00e4tzle-Salat mit Senfvinaigrette<\/a>\u00ab gesto\u00dfen. Das allerdings w\u00fcrde ich wirklich nur in absoluten Notsituationen essen wollen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Montag 9. August 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ochsenb\u00e4ckchen (aus der TK)<\/li><li>Sp\u00e4tzle (frisch)<\/li><li>Tomatensalat <\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baecklespaetzle.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baecklespaetzle.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2749\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baecklespaetzle.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baecklespaetzle-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Endlich wieder Sp\u00e4tzle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Gebacken<\/strong>: Brezen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Brezen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Brezen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2747\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Brezen.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Brezen-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Da waren es noch sech-s; jetzt sind ein paar schon wech-s<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gibt es eigentlich irgendwo &#8211; bei Guinness oder so &#8211; Zahlen und Informationen dar\u00fcber, wie lange man es schon geschafft hat, einen geb\u00fcrtigen Schwaben mithilfe von Kartoffeln, Nudeln oder Polenta mit Gewalt von Sp\u00e4tzle fernhalten kann? 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