{"id":287,"date":"2011-09-17T20:31:40","date_gmt":"2011-09-17T19:31:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=287"},"modified":"2011-09-17T20:31:40","modified_gmt":"2011-09-17T19:31:40","slug":"abschied","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2011\/09\/17\/abschied\/","title":{"rendered":"Abschied"},"content":{"rendered":"<p>&#8222;<em>Partir, c&#8217;est toujours mourir un peu<\/em>.&#8220; Abschied ist immer auch ein kleiner Tod; fast bin ich ein wenig ger\u00fchrt, aber es gibt gute Gr\u00fcnde, Abschied vom K\u00fcchentagebuch (R.I.P.) zu nehmen:<\/p>\n<p><strong>Paranoia &#8211; jetzt wei\u00df die ganze Welt, was ich esse<\/strong><br \/>\nmacht mir eigentlich weniger Kopfschmerzen. Mal ehrlich, der Bruchteil der Weltbev\u00f6lkerung, der betroffen ist, ist ziemlich klein &#8211; gibt es eigentlich milli-Prozent oder noch besser femto-Prozent? Und auf die Emails, wie &#8222;Lieber Herr T. Wie wir wissen, sch\u00e4tzen Sie die Produkte der Firma F ..&#8220; bin ich eher gespannt.<\/p>\n<p><strong>Langeweile &#8211; das \u00f6det doch an<\/strong><br \/>\nLangeweile bei den Lesern ist eigentlich auch nicht mein Problem, zwei oder drei gelangweilte Menschen mehr, das nehme ich gerne auf meine Kappe. Aber die Langeweile des Bloggers ist eine Tods\u00fcnde, derer ich mich nicht schuldig machen m\u00f6chte.<\/p>\n<p><strong>Eitelkeit &#8211; boah hey, was der alles isst<br \/>\n<\/strong>obwohl mir Eitelkeit nat\u00fcrlich nicht fremd ist, ist und war es nicht meine Absicht, diese hier zu befriedigen. Aber beim R\u00fcckblick auf einen Monat und der Erkenntnis, dass kaum Wiederholungen vorkamen, schleicht sich die Sorge ein, dass dieses \u00f6ffentliche Tagebuch Einfluss auf das normale Leben nimmt &#8211; und nicht umgekehrt.<\/p>\n<p><strong>Faulheit &#8211; das artet doch in Stress aus<\/strong><br \/>\nw\u00fcrde wahrscheinlich die Wahl des wichtigsten Grundes haushoch gewinnen. 1 1\/2 Monate fast t\u00e4glich notieren, kommentieren, Links aussuchen, eventuell Fotos knipsen und zuschneiden &#8211; puuh. Sicher, mehr als 4 Jahre fast t\u00e4glich geht ja offensichtlich auch, aber wer bin ich, mich mit <a href=\"http:\/\/lamiacucina.wordpress.com\/\" target=\"_blank\">Robert<\/a> zu vergleichen?<\/p>\n<p><strong>Sinnfrage &#8211; was will der denn mit noch einem K\u00fcchenblog?<\/strong><br \/>\ndas kann ich nicht beantworten. Ich wei\u00df es nicht. Fakt ist, dass das Tagebuch den Blog recht k\u00fcchenlastig macht. Ich wei\u00df zwar nicht wie-lastig oder was-lastig oder ob \u00fcberhaupt lastig er werden soll, aber f\u00fcr diese Sinnfindung ist weniger Korsett wahrscheinlich besser &#8211; und eine geringere Frequenz sicher auch. Aber die Nase aus den Kocht\u00f6pfen heraushalten kann ich nat\u00fcrlich auch nicht &#8211; daf\u00fcr duftet es dort zu gut.<\/p>\n<p>Deshalb heute die Abschiedsvorstellung &#8211; das <strong>K\u00fcchentagebuch<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Rindersteak vom Galloway-Rind mit Kr\u00e4uterbutter und R\u00f6stkartoffeln<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.kochbar.de\/rezept\/2246\/Joghurtmousse-mit-Erdbeeren.html\" target=\"_blank\">Joghurtmousse mit Erdbeeren<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/galloway.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-288\" title=\"galloway\" src=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/galloway.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"660\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/galloway.jpg 600w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/galloway-272x300.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Und warum?<\/p>\n<ul>\n<li>Habe ich die Galloway-Herde gestern nicht erw\u00e4hnt? Nun, es ist eine kleine Herde, aber ab und zu muss eines der jungen Tiere dran glauben und landet erst am Haken &#8211; zum Abh\u00e4ngen &#8211; und dann bei meiner Gefl\u00fcgelfrau (sic!) &#8211; zum Abnehmen. Ich hab mal den Abnehmer gemacht.<\/li>\n<li>Auf dem Markt wollte ich heute nur 10 Eier kaufen, aber neben den Eiern ist immer der Obsth\u00e4ndler aus dem Alten Land &#8211; heute mit Erdbeeren. Es wird dieses Jahr nicht mehr viele frische Erdbeeren geben (wenn man Arthurs Tochter im Hinterkopf beh\u00e4lt).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und wie?<\/p>\n<ul>\n<li>r\u00fcckw\u00e4rts gebraten, ohne Schnickschnack, mit Heidekartoffeln und Tomatensalat.<\/li>\n<li>Mein Rezept stammt aus einem alten Essen&amp;Trinken. Auf deren Webseite findet man zwar auch ein Rezept mit diesem Namen, aber mit anderen Zutaten. Der Link auf kochbar.de hat zwar ein scheu\u00dfliches Bild, aber das Originalrezept. Wie man die Mousse zubereitet, ist wahrscheinlich egal, aber das Zusammenspiel von Mousse, gew\u00fcrfelten und p\u00fcrierten Erdbeeren und Schokostreuseln <strong>muss unbedingt<\/strong> erhalten bleiben.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Partir, c&#8217;est toujours mourir un peu.&#8220; Abschied ist immer auch ein kleiner Tod; fast bin ich ein wenig ger\u00fchrt, aber es gibt gute Gr\u00fcnde, Abschied vom K\u00fcchentagebuch (R.I.P.) zu nehmen: Paranoia &#8211; jetzt wei\u00df die ganze Welt, was ich esse macht mir eigentlich weniger Kopfschmerzen. 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