{"id":2929,"date":"2021-09-05T20:46:17","date_gmt":"2021-09-05T18:46:17","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2929"},"modified":"2021-09-05T20:46:19","modified_gmt":"2021-09-05T18:46:19","slug":"rippchen-brezel-weissbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/09\/05\/rippchen-brezel-weissbier\/","title":{"rendered":"Rippchen, Brezel, Wei\u00dfbier"},"content":{"rendered":"\n

Ich habe jetzt zwei oder drei Monate ohne Alkohol hinter mir. Der Grund ist eine merkw\u00fcrdige Mischung aus Kopf- und Zahnschmerzen, die eventuell vielleicht durch den Genuss von Alkohol also sagen wir mal beg\u00fcnstigt worden sein k\u00f6nnten (ist das vorsichtig genug ausgedr\u00fcckt?) Auf jeden Fall waren die Schmerzen so unangenehm, dass mir diese Auszeit ratsam schien. Und tats\u00e4chlich sind in dieser Zeit auch keine Schmerzen aufgetreten – aber das kann nat\u00fcrlich 1000 Gr\u00fcnde haben, das ist noch kein Beweis f\u00fcr gar nichts! Gestern Abend habe ich also testweise ein Glas Wei\u00dfwein getrunken (ein Chenin Blanc aus S\u00fcdafrika) und schlagartig war mir wieder klar, was mir gefehlt hat. Das Gl\u00e4schen hatte (toi, toi, toi) keine Auswirkungen; ich habe dann aber vorsichtshalber trotzdem aufmerksam in der Wochenend-SZ den Test alkoholfreier Wei\u00dfweine gelesen. Und jetzt mache ich mir Sorgen, die Schmerzen h\u00e4tten vielleicht doch … Gut, der ehemalige Sommelier des Tantris ist sicher nicht leicht zu begeistern und vielleicht auch ein bisschen \u00fcberheblich, aber – ein paar Zitate: „B\u00e4h, das ist ekelhaft! \u22ef Das einzig Gute an lieblichem Wein ist, dass du irgendwann besoffen wirst, aber wenn du nicht mal das hast\u2026 das ist wie H\u00fchnchenknochen ohne Fleisch<\/em>.“ Oder „Puh, der riecht wie ein billiger Puff. \u22ef Nach zwei Gl\u00e4sern wird der anstrengend, wie ein Mund voller Parfum<\/em>.“ Oder „Ich w\u00fcrde ehrlich gesagt lieber Sprudel trinken. Da ist so was von nichts drin \u22ef so, als ob man auf gr\u00fcner Traubenhaut kaut<\/em>.“ Aber es gibt nat\u00fcrlich auch einen Sieger: „Am Gaumen ist er schon eher traubensaftlastig. Aber man kann von alkoholfreien Weinen auch kein Geschmackserlebnis wie von normalen Weinen erwarten.<\/em>“ Bitte, Herr, lass diesen Kelch an mir vor\u00fcbergehen! Heute Abend teste ich mal ein Wei\u00dfbier.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Sonntag 5. September 2021<\/h2>\n\n\n\n