{"id":2971,"date":"2021-09-11T21:02:05","date_gmt":"2021-09-11T19:02:05","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=2971"},"modified":"2021-09-11T21:02:08","modified_gmt":"2021-09-11T19:02:08","slug":"linsen-spaetzle-wienerle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/09\/11\/linsen-spaetzle-wienerle\/","title":{"rendered":"Linsen, Sp\u00e4tzle, Wienerle"},"content":{"rendered":"\n

So, ich hab’s geschafft. Heute gibt es Weltmeister-K\u00fcche. „Beste K\u00f6chin der Welt“ ist ja seit kurzem P\u00eda Le\u00f3n aus Peru. Ich hab noch nie was geh\u00f6rt vom Fachmagazin „Restaurant Magazine“, das diesen Titel vergibt. Aber da wird schon was dran sein. Da ich allerdings in n\u00e4chster Zeit nicht nach Lima komme, muss ich ihr wohl oder \u00fcbel virtuell nacheifern, weil ich tu mich hier in der Heide schon auch schwer mit ihren Zutaten: Fr\u00fcchte aus dem Amazonasgebiet, Kartoffeln aus dem Andenhochland sowie Fisch und Meeresfr\u00fcchte aus dem Pazifik. Sie hat aber Gott sei Dank noch ein anderes Alleinstellungsmerkmal, ich zitiere sie mal laut der SZ<\/a> (\u00f6sterreichische Leser lesen die Agenturmeldung vielleicht lieber auf \u00d6sterreichisch<\/a>) : „Wir spielen viel mit Farben, aber pflegen gleichzeitig einen einfachen Stil. Keines unserer Gerichte hat mehr als vier Zutaten<\/em>.“ Vier Zutaten, das unterbiete ich noch, ich brauch nur drei: Linsen, Sp\u00e4tzle, Wienerle. Die Farben sind ausgewogen gelb, braun und braun. Doch dann kommt der Challenge: „Aber es ist alles sehr durchdacht. Du isst nicht nur gut, sondern lernst auch etwas und nimmst etwas mit<\/em>.“ Hmmh, durchdacht, etwas lernen und dann mitnehmen, da muss ich wohl noch \u00fcben. Meistens brauche ich nach diesem Essen das ganze Blut im Magen, f\u00fcr das Gehirn bleibt da nicht allzu viel \u00fcbrig.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Samstag 11. September 2021<\/h2>\n\n\n\n