{"id":3099,"date":"2021-10-01T20:48:52","date_gmt":"2021-10-01T18:48:52","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3099"},"modified":"2021-10-01T20:49:35","modified_gmt":"2021-10-01T18:49:35","slug":"reste-reste-reste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/10\/01\/reste-reste-reste\/","title":{"rendered":"Reste, Reste, Reste"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Dass die Schwaben &#8222;alles k\u00f6nnen au\u00dfer Hochdeutsch&#8220; ist nat\u00fcrlich nicht wahr. Erstens <strong>nicht <\/strong>&#8222;alles&#8220; und zweitens <strong>nur <\/strong>&#8222;Hochdeutsch&#8220;. Weil das &#8222;Hoch&#8220; in &#8222;Hochdeutsch&#8220; nicht das &#8222;hohe&#8220;, gute, richtige Deutsch ist (was sie tats\u00e4chlich nicht k\u00f6nnen t\u00e4ten w\u00fcrden), sondern das Deutsch, das in hochgelegenen Gebieten Deutschlands (also vor allem im S\u00fcden) gesprochen wird. Wir hier im Norden haben keine oder nur sehr kleine Berge.  Deshalb spricht man hier &#8222;Niederdeutsch&#8220;, was, wie man sich jetzt denken kann, nicht das &#8222;niedrige&#8220;, schlechte Deutsch ist, sondern halt ein anderes. Genauer gesagt ist die zweite deutsche Lautverschiebung \u00fcber Hochdeutschland mit aller Kraft hinweggefegt  und hat zum Beispiel alle P-Laute in Pf-Laute ver\u00e4ndert und K und T durch andere Explosivlaute ersetzt, Dieser Wind muss ziemlich weit oben geweht haben, auf jeden Fall ist er an Niederdeutschland ziemlich spurlos vorbeigegangen. So sagt man hier weiterhin <em>appel <\/em>und <em>schipp<\/em>, wenn z.B. die Schwaben, Hessen oder Bayern <em>Apfel <\/em>und <em>Schiff<\/em> sagen. Nach der zweiten Lautverschiebung war das P im &#8222;Hochdeutsch&#8220; des S\u00fcdens praktisch ausgestorben. Da diese Verschiebung aber welt- bzw. europaweit nur in Hochdeutschland stattgefunden hat, mussten neuere W\u00f6rter nat\u00fcrlich wieder importiert werden, die Paella, der Pascha, die Paranoia. Und wir hier im Norden konnten, weil wir den Quatsch ja nicht mitgemacht haben, mit W\u00f6rtern wie <em>Stapel<\/em>, <em>schleppen<\/em>, <em>Kroppzeug<\/em>, <em>Kaulquappe<\/em>, <em>Strippe<\/em>, <em>hoppeln <\/em>und <em>Kn\u00fcppel <\/em>weiterhelfen &#8211; aber das haben wir nat\u00fcrlich gern getan.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Freitag 1. Oktober 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Meerrettichsauce, Bouillon-Gem\u00fcse, Kartoffeln (Reste von <a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/09\/29\/siedfleisch-meerrettich-bouillongemuese\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3091\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">vorgestern<\/a>)<\/li><li>Lebersp\u00e4tzle, gebraten mit Ei und Salat (Reste von <a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/09\/30\/leberspaetzle-zwiebel-kartoffelsalat\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3104\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gestern<\/a>)<\/li><li>Vanilleeis mit Rotweinbirnen (Reste von vorgestern)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/resterln.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/resterln.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3114\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/resterln.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/resterln-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Es kommt selten vor, dass es so viele Reste gibt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gebacken<\/strong>: Gedeckter Apfelkuchen (aus Horst Lichter&#8217;s  Buch &#8222;Alles in Butter&#8220; &#8211; gibt&#8217;s in der Onleihe, mit Teig aus Sp\u00e4tzle-Mehl!)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lichtersapfel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lichtersapfel.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3111\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lichtersapfel.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/lichtersapfel-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Ich h\u00e4tte das dem Herrn Lichter gar nicht zugetraut<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dass die Schwaben &#8222;alles k\u00f6nnen au\u00dfer Hochdeutsch&#8220; ist nat\u00fcrlich nicht wahr. 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