{"id":3127,"date":"2021-10-04T20:50:11","date_gmt":"2021-10-04T18:50:11","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3127"},"modified":"2021-10-04T20:50:13","modified_gmt":"2021-10-04T18:50:13","slug":"sellerie-blumenkohl-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/10\/04\/sellerie-blumenkohl-brot\/","title":{"rendered":"Sellerie, Blumenkohl, Brot"},"content":{"rendered":"\n

Wie es dazu kam. Folge 2. Ich habe einen Blumenkohl gekauft. Die Vorgaben daf\u00fcr waren: Lecker, ger\u00f6stet (nicht gekocht), einfach und m\u00f6glichst am St\u00fcck (keine Lust zu schnipseln). Wenn man diese drei Bedingungen in einen Sack stopft, kr\u00e4ftig umr\u00fchrt und wieder auskippt, dann liegt da – quasi wie von Zauberhand – das auf S. 106 aufgeschlagene Kochbuch Simpel (einfach) von Ottolenghi (lecker): Im Ganzen (keine Lust zu schnippeln) ger\u00f6steter (ger\u00f6stet) Blumenkohl. Damit h\u00e4tte ich es gut sein lassen k\u00f6nnen. Noch eine gr\u00fcne Tahin-Sauce dazu und fertig (zu finden u.v.a. bei elbcuisine.de<\/a>, wo es auch eine interessante scharf-knusprige Version<\/a> von Jamie Oliver g\u00e4be) . Und dann wollte ich wohl doch wissen, was denn die Suchmaschine aller Suchmaschinen mit den Begriffen „Ottolenghi“ und „Blumenkohl“ anzufangen wei\u00df. Das h\u00e4tte ich nicht tun sollen. Mehrere Stunden sp\u00e4ter tauchte ich aus dem rei\u00dfenden Rezept-Fluss, der sich \u00fcber mich ergossen hatte, wieder auf – und hatte alle Vors\u00e4tze vergessen. Sollte ich nicht vielleicht doch endlich den „Salat von ger\u00f6stetem Blumenkohl mit Haseln\u00fcssen“ machen, den au\u00dfer mir schon die ganze Welt gegessen hat und den sogar Robert <\/a>nachgekocht hat? (Und wenn die Haseln\u00fcsse ausgegangen sind, dann geht vielleicht auch der Blumenkohlsalat mit Granatapfel und Pistazien bei fraeulein-sommerfeld.de<\/a>; wobei die Variante von magentratzerl.de<\/a> mit Curry, Ei und Linsen auch nicht schlecht kl\u00e4nge) oder \u00fcberbacken mit Senf-Cheddar-Sauce (herbs-and-chocolate.de<\/a>), vielleicht mit Safran (widmatt.ch<\/a>), oder mit Zaatar und ger\u00f6steten Kapern (limonrimon.ch<\/a>)? Oder – ganz schr\u00e4g – eine Kalte Gurken-Blumenkohlsuppe mit Ingwer (Simple, feedmeupbeforeyougogo.de<\/a>). Oder – oops, liegt da nicht noch eine Sellerieknolle rum? – das Selleriep\u00fcree mit pikantem Blumenkohl (lieberlecker<\/a>) und dazu vielleicht ein Fladenbrot – Vors\u00e4tze vergessen. So ist es dazu gekommen. Folge 2.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Montag 4. Oktober 2021<\/h2>\n\n\n\n