{"id":3163,"date":"2021-10-09T20:46:15","date_gmt":"2021-10-09T18:46:15","guid":{"rendered":"http:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3163"},"modified":"2021-10-09T20:46:17","modified_gmt":"2021-10-09T18:46:17","slug":"pasta-pesto-parmesan-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/10\/09\/pasta-pesto-parmesan-2\/","title":{"rendered":"Pasta, Pesto, Parmesan"},"content":{"rendered":"\n

Gut, ich hab mich gestern despektierlich \u00fcber sogenannte \u00bbSprach-Apps\u00ab ge\u00e4u\u00dfert, die noch nicht einmal eine ordentliche Konversation zustande bringen. Aber vielleicht muss ich einfach meine Erwartungen zur\u00fcckschrauben, sie k\u00f6nnen doch zumindest zu einem ger\u00fcttelt Ma\u00df an Weiterbildung – auch au\u00dferhalb der jeweiligen Sprache – f\u00fchren. Heute zum Beispiel war der erste Satz – immer noch im Kapitel de keuken<\/em>: \u00bbHij kookt de rijst met de deksel erop<\/a><\/em>.\u00ab Stellt sich Frage Nummer eins: Warum tut er das? Und gleich darauf Frage Nummer zwei: Warum tu ich das nicht? Was nahtlos \u00fcberf\u00fchrt zu einer Anfrage bei der Suchmaschine meiner Wahl: Reis kochen Deckel<\/em>. Tja, also ich koche den Reis offensichtlich nach der \u00bbWassermethode<\/em>\u00ab, w\u00e4hrend der Holl\u00e4nder die \u00bbQuellmethode<\/em>\u00ab bevorzugt, so nennen das zumindest die Experten von lecker.de<\/a> und f\u00fchren auch gleich die Vor- und Nachteile an: Die Quellmethode hat den Vorteil, dass alle W\u00fcrze und Vitalstoffe erhalten bleiben, weil nur so viel Wasser verwendet wird, wie der Reis aufnehmen kann, und also nichts weggegossen wird. Die Wassermethode hat den Vorteil, dass mehr Wasser verwendet wird als der Reis aufnehmen kann und alle W\u00fcrze und Vitalstoffe mit dem Wasser weggegossen werden. Vorteil? Ja, weil neben W\u00fcrze und Vitalstoffen im Reis halt auch viel Arsen enthalten ist, das dann auch weggossen wird. Je nachdem worauf man also mehr Wert legt, W\u00fcrze oder Gift, man hat die Wahl\/It’s up to you\/Aan jou de keus. [Und ja: Es gibt nat\u00fcrlich auch noch Reiskocher und Reisbeutel-Reis und Sushi-Reis und Djuvec-Reis und nicht zu vergessen, den \u00e4gyptischen Reis, von dem die turbohausfrau <\/a>schw\u00e4rmt – aber ich wollte ja keinen Reis-Workshop halten, sondern das K\u00fcchentagebuch aufschreiben, in dem es passenderweise heute Nudeln gibt.]<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Samstag 9. Oktober 2021<\/h2>\n\n\n\n