{"id":3325,"date":"2021-11-03T20:53:12","date_gmt":"2021-11-03T19:53:12","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3325"},"modified":"2021-11-03T20:53:14","modified_gmt":"2021-11-03T19:53:14","slug":"speckknoedel-moehren-fenchel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/11\/03\/speckknoedel-moehren-fenchel\/","title":{"rendered":"Speckkn\u00f6del, M\u00f6hren, Fenchel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Obwohl ich in einem (wenn nicht dem) Kartoffelgebiet Deutschlands lebe, wusste ich nicht, dass es in Brandenburg Menschen gibt, die dem <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.friedrich-der-grosse.net\/kartoffel\" target=\"_blank\">Alten Fritz Kartoffeln<\/a> aufs Grab legen, um ihm daf\u00fcr zu danken, dass er anno dunnemals die Kartoffel importiert und ihre Verbreitung gef\u00f6rdert (wenn nicht gar erzwungen) hat. Eigentlich eine sch\u00f6ne Geste &#8211; was w\u00fcrden wir ohne heute machen? [Der Schwabe in mir sagt nat\u00fcrlich &#8222;Sp\u00e4tzle essen&#8220;, aber das ist nicht die ganze Wahrheit.] Und ich wusste auch nicht, dass der<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.goethe.de\/ins\/pl\/de\/kul\/mag\/21663776.html\" target=\"_blank\"> Herr Goethe, Johann Wolfgang von<\/a>, ein Gedicht \u00fcber die Kartoffel geschrieben hat: \u00bb<em>Morgens rund \/ mittags gestampft \/ abends in Scheiben \/&nbsp;dabei soll\u00b4s bleiben. \/ Es ist gesund.<\/em>\u00ab Nun ja, ich bin kein Goetheexperte, aber dass er das &#8222;nicht zur Ver\u00f6ffentlichung vorgesehen&#8220; hatte, scheint mir nur zu verst\u00e4ndlich.  Und doch hat es meinen Ehrgeiz geweckt, es besser zu machen (besser als Goethe!):  \u00bb<em>Oh du Ungesch\u00e4lte \/ gl\u00fccklich der, der dich erw\u00e4hlte \/ dich mit Genusse a\u00df \/ und darob die Welt verga\u00df.<\/em>\u00ab Das kann n\u00e4mlich schon mal vorkommen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Mittwoch 3. November 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>M\u00fchlviertler Speckkn\u00f6del (Schuhbeck, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.br.de\/br-fernsehen\/sendungen\/schuhbecks\/rezepte\/schuhbecks-oesterreich-und-i-2020-muehlviertler-speckknoedel-krautsalat-100.html\" target=\"_blank\">hier beim BR<\/a>)<\/li><li>Backofensalat aus M\u00f6hre, Fenchel und roter Zwiebel (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/chili-und-ciabatta.de\/2020\/06\/backofensalat-aus-moehre-fenchel-und-roter-zwiebel\/\" target=\"_blank\">Rezept <\/a>bei \ud83c\udf36)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/speckknoedelsalat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/speckknoedelsalat.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3329\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/speckknoedelsalat.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/speckknoedelsalat-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Die Kn\u00f6del waren zu lange oder zu hei\u00df im Ofen, aber dennoch gut, wenn auch nicht ideal<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obwohl ich in einem (wenn nicht dem) Kartoffelgebiet Deutschlands lebe, wusste ich nicht, dass es in Brandenburg Menschen gibt, die dem Alten Fritz Kartoffeln aufs Grab legen, um ihm daf\u00fcr zu danken, dass er anno dunnemals die Kartoffel importiert und ihre Verbreitung gef\u00f6rdert (wenn nicht gar erzwungen) hat. Eigentlich eine sch\u00f6ne Geste &#8211; was w\u00fcrden &#8230; <a title=\"Speckkn\u00f6del, M\u00f6hren, Fenchel\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/11\/03\/speckknoedel-moehren-fenchel\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Speckkn\u00f6del, M\u00f6hren, Fenchel\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3325","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3325","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3325"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3325\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3330,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3325\/revisions\/3330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3325"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3325"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3325"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}