{"id":3355,"date":"2021-11-09T20:48:02","date_gmt":"2021-11-09T19:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3355"},"modified":"2021-11-09T20:48:05","modified_gmt":"2021-11-09T19:48:05","slug":"spaghetti-kuerbis-speck-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/11\/09\/spaghetti-kuerbis-speck-parmesan\/","title":{"rendered":"Spaghetti-K\u00fcrbis, Speck, Parmesan"},"content":{"rendered":"\n

Was bringt einen Menschen dazu, „vegane“ Brezen zu machen? Diese Frage wurde heute an mich gestellt, nachdem ich stolz wie Bolle meine Backwaren aus dem Ofen geholt habe. Tja, gute Frage. Auf die es aber viele Antworten gibt. Zum Beispiel, weil es geht (sagt der Lutz Geissler<\/a>), oder weil ja mal keine Butter und kein Schmalz im Haus sein k\u00f6nnten, oder weil eventuell die K\u00fche hier in der Region in den Streik treten, und bevor ich Soja-Milch verwende, dann lieber \u00d6l. Und Brezen (oder Laugengeb\u00e4ck) sind deshalb unabdingbar, weil der Backofen-Fachmann zwar da war, aber sagte, dass wenig Hoffnung auf Besserung best\u00fcnde. Elektronikteile (und um sowas handelt es sich wohl bei einem Thermostat) seien knapp im Moment, aber immer noch leichter zu besorgen als Neuger\u00e4te, f\u00fcr die man – man ahnt es – erst recht viele Elektronikteile ben\u00f6tigt. Tja, ich seh auf mich zukommen, dass ich reum\u00fctig zum B\u00e4cker krieche und um ein Industrie-Brot bettle. Aber Brezen – die gehen im kleinen Backofen, der eigentlich eine auch-backen-k\u00f6nnende Mikrowelle ist. Brezen brauchen keinen Dampf und f\u00fcr 10-15 Minuten h\u00e4lt der kleine Pizzastein auch die Temperatur. Vielleicht ern\u00e4hr ich mich in Zukunft von Kleingeb\u00e4ck.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Dienstag 9. November 2021<\/h2>\n\n\n\n