{"id":3386,"date":"2021-11-14T20:45:53","date_gmt":"2021-11-14T19:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3386"},"modified":"2021-11-14T20:45:55","modified_gmt":"2021-11-14T19:45:55","slug":"poularde-thymian-wermut-sauce-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/11\/14\/poularde-thymian-wermut-sauce-brot\/","title":{"rendered":"Poularde, Thymian-Wermut-Sauce, Brot"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Heute in einem der regionalen Anzeigenbl\u00e4ttchen, die ja auch immer einige wenige redaktionelle Beitr\u00e4ge mitschleppen, war eine der \u00dcberschriften: &#8222;Ru\u00df im Amt best\u00e4tigt&#8220;. Huch, dachte ich, hat&#8217;s gebrannt? Wo? In welchem Amt? Warum habe ich das verpasst? Gut, der Landkreis ist nicht ganz klein und alles kann man ja nicht im Blick behalten (schlie\u00dflich gibt es ja noch Glasgow, und die Situation an der polnischen Grenze, und Koalitionsverhandlungen und Twitter und Facebook und). \u00dcberraschend war dann doch, dass der Brand offensichtlich im Kreisfeuerwehrverband stattgefunden haben muss. Das w\u00e4r \u00fcbel, wenn ausgerechnet die irgendwie unvorsichtig mit Zigaretten-Kippen umgehen w\u00fcrden, zumal die Zeit der Adventskerzen ja erst noch kommt. Mit Sorgenfalten auf der Stirn habe ich dann weitergelesen: <em>Thomas Ru\u00df<\/em> ist wieder zum Vorsitzenden des Kreisfeuerwehrverbands  gew\u00e4hlt wurden. Dass ein Mann mit diesem Namen im Amt best\u00e4tigt werden muss, ist ja eigentlich klar. Das h\u00e4tte ich, wenn ich Mitglied w\u00e4re, auch bef\u00fcrwortet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">K\u00fcchentagebuch, Sonntag 14. November 2021<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Poularde in Thymian-Wermut-Sahne (ich w\u00fcrde sagen essen &amp; trinken, aber dort gibt es nur noch ein <a href=\"https:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezepte\/50783-rzpt-haehnchen-mit-wermutsauce\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00e4hnliches <\/a>Rezept. Das ist aber nicht schlimm, weil die .de-, .at- und .ch-Welt ist voll davon &#8211; z.B. <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.cuisine.at\/rezept_1350546_poularde_in_wermut_sahne_sosse.php\" target=\"_blank\">cuisine.at<\/a> oder <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/144391062486395\/Poularde-in-Thymian-Wermut-Sahne.html\" target=\"_blank\">chefkoch.de<\/a>  oder im <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.kochwiki.org\/wiki\/Maispoularde_in_Thymian-Wermut-So%C3%9Fe\" target=\"_blank\">kochwiki.org<\/a>, aber auch &#8211; man h\u00f6re und staune &#8211; bei der <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/diekuechenschabe.blogspot.com\/2012\/01\/zu-ehren-des-thymians.html\" target=\"_blank\">K\u00fcchenschabe<\/a>)<\/li><li>frisches Weizenbrot (s.u.)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/vermouthuhn.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/vermouthuhn.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3392\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/vermouthuhn.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/vermouthuhn-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Das gab es viel zu lange nicht mehr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Gebacken<\/strong>: Weizenbrot (Lutz Geissler, \u22ef in Perfektion mit Sauerteig)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/weizenbrot.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/weizenbrot.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3390\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/weizenbrot.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/weizenbrot-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption>Mal wieder aus dem Topf, und dann nat\u00fcrlich auch No-Knead<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute in einem der regionalen Anzeigenbl\u00e4ttchen, die ja auch immer einige wenige redaktionelle Beitr\u00e4ge mitschleppen, war eine der \u00dcberschriften: &#8222;Ru\u00df im Amt best\u00e4tigt&#8220;. 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