{"id":3529,"date":"2021-12-06T20:45:12","date_gmt":"2021-12-06T19:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3529"},"modified":"2021-12-06T20:45:15","modified_gmt":"2021-12-06T19:45:15","slug":"pasta-speck-rosenkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/12\/06\/pasta-speck-rosenkohl\/","title":{"rendered":"Pasta, Speck, Rosenkohl"},"content":{"rendered":"\n

Rosenkohl mag man, oder man mag ihn nicht. Auch highfoodality-Uwe<\/a> ist eher vorsichtig, und empfiehlt Anf\u00e4ngern die R\u00f6schen in einzelne Bl\u00e4ttchen zu zerteilen, weil das wohl das Bittere weitgehend ausmerzt. Ausgerechnet das Bittere, das den Rosenkohl ausmacht und ihm ohnehin mehr und mehr weggemendelt wird. Bitte, bitte bitter nicht abschaffen! Wer kein S\u00fc\u00dfholz mag, soll keine Lakritze essen; wer Zucker nicht vertr\u00e4gt, soll die Finger von Mousse au chocolat lassen. Wer nicht mag, dass das Pipi riecht, sollte den Spargel meiden – es w\u00e4r so einfach, aber man macht es mir so schwer. Ich k\u00f6nnte weinen, wenn ich nicht so ein gnadenloser Optimist w\u00e4re. Und tats\u00e4chlich: Ich habe den Rosenkohl heute auf dem Nachhauseweg schnell bei einem Discounter gekauft, das Schlimmste bef\u00fcrchtet und geplant, ihn fast schwarz zu r\u00f6sten, um wenigsten ein paar Bitterstoffe zu erzeugen. War aber gar nicht n\u00f6tig: Ein Rosenkohl wie fr\u00fcher.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Montag 6. Dezember 2021<\/h2>\n\n\n\n