{"id":3603,"date":"2021-12-16T20:51:21","date_gmt":"2021-12-16T19:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3603"},"modified":"2021-12-16T20:51:23","modified_gmt":"2021-12-16T19:51:23","slug":"flammkuchen-birne-feldsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2021\/12\/16\/flammkuchen-birne-feldsalat\/","title":{"rendered":"Flammkuchen, Birne, Feldsalat"},"content":{"rendered":"\n

Heute bin ich mal so richtig stolz. Unten verlinke ich auf ein Rezept auf lieberlecker, das wieder auf ein Rezept eines Sternekochs verlinkt. Und seither wei\u00df ich, dass „mein“ Feldsalat, wie ich ihn seit Jahren mache, Sterne-Niveau hat! Nat\u00fcrlich machen „wir“ K\u00f6che nicht immer alles gleich, das h\u00e4ngt ja vom Wetter ab, von den Getr\u00e4nken am Vorabend (mehr oder weniger Salz), vom Angebot des Gem\u00fcse-Lieferanten („wir“ gehen ja nur selbst einkaufen, wenn gerade eine Kamera dabei ist) und, und, und zum Beispiel von der Jahreszeit. Aber davon abgesehen: genau so geht ein Feldsalat und wer etwas anderes behauptet, hat einfach keine Ahnung. Jetzt habe ich also endlich auch einen Link auf Feldsalat. Ganz im Gegensatz zum Flammkuchen. Das Internet ist voll von Flammkuchen mit Ziegenk\u00e4se und Birne, alle sind \u00e4hnlich und k\u00f6nnten auch von Sternek\u00f6chen nicht verbessert werden, aber genau „mein“ Rezept ist unauffindbar. Der Link zu stylish-living.de ist also nicht ganz falsch, steht aber nur hier, weil die Web-Adresse genau zu meiner Stimmung und meiner Ambition passt. Fast h\u00e4tte ich ja noch umgeschwenkt auf „Erdbeer-Flammkuchen mit Bacon<\/a>„. aber: die Saison! Au\u00dferdem m\u00fcssen ja Creme fra\u00eeche, Schmand und Ziegenk\u00e4se aufgebraucht werden. Und dazu passt „mein“ Sterne-Feldsalat halt ideal.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Donnerstag 16. Dezember 2021<\/h2>\n\n\n\n