{"id":3753,"date":"2022-01-07T20:47:03","date_gmt":"2022-01-07T19:47:03","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=3753"},"modified":"2022-01-07T20:47:05","modified_gmt":"2022-01-07T19:47:05","slug":"leber-weissbrot-bruehe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/01\/07\/leber-weissbrot-bruehe\/","title":{"rendered":"Leber, Wei\u00dfbrot, Br\u00fche"},"content":{"rendered":"\n

Ich bin heute fast nicht dazu gekommen, zu kochen. Ich musste den ganzen Tag „Nudeln denken“. Ich wei\u00df nicht, wie man Nudeln denkt. Und nicht nur das, ich soll „Nudeln neu denken“. Da ich noch nie Nudeln gedacht habe, kann ich das schon gar nicht neu tun. Aber ich muss da durch. Im SZ-Magazin<\/a> darf der Herr Riedl, seines Zeichens Ern\u00e4hrungsexperte und Bestseller-Autor zum Jahreswechsel 12 Tipps f\u00fcr die Ern\u00e4hrungsumstellung geben. Zusammengefasst: „Nudeln neu denken, mehr Eiwei\u00df und keine Verbote.“ Das mit dem Eiwei\u00df klappt (s. Rezept); Verboten ist in meiner K\u00fcche ohnehin fast nichts, h\u00f6chstens in die Pfanne zu schn\u00e4uzen. Aber ich schaffe es einfach nicht Nudeln zu denken. Zumal in dem Artikel die Nudel kaum eine Rolle spielt: Und wenn es doch Nudeln sein sollen, dann unbedingt mal Vollkorn-Nudeln probieren. Kann sein, dass die beim ersten Mal komisch schmecken \u2013 aber man gew\u00f6hnt sich schnell dran, versprochen. Als n\u00e4chste Stufe empfiehlt Riedl Gem\u00fcse-Nudeln. \u00bbUnd die wirklich h\u00f6chste Stufe sind Rote-Beete-Nudeln, geschnitten mit dem Spiral-Schneider. Probieren Sie es aus!\u00ab<\/em> Da ich ja irgendetwas auf den Tisch bringen muss, h\u00f6re ich jetzt auf Nudeln zu denken und mache Kn\u00f6del (mit Eiwei\u00df und ohne Verbote). Und ich werde heute Abend nochmal dar\u00fcber nachdenken, ob es neben „Ern\u00e4hrungsexperte“ noch eine Karriere gibt, in der gilt: Je wirrer desto Erfolg.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcchentagebuch, Freitag 7. Januar 2022<\/h2>\n\n\n\n