{"id":4002,"date":"2022-03-27T19:55:25","date_gmt":"2022-03-27T17:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4002"},"modified":"2022-03-27T19:55:27","modified_gmt":"2022-03-27T17:55:27","slug":"ende-maerz-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/03\/27\/ende-maerz-2022\/","title":{"rendered":"Ende M\u00e4rz 2022"},"content":{"rendered":"\n

Da ich im und vom Fernsehen gelernt habe, dass man das Publikum nur unterh\u00e4lt, wenn man das Niveau unten h\u00e4lt, erst mal zur Auflockerung ein paar Wahnsinnskn\u00fcller: Treffen sich zwei J\u00e4ger\u22ef Na? Lachtr\u00e4nen schon weggewischt? Weiter geht’s: \u00bbLass uns ein Fernglas kaufen\u00ab \u00bbUnd dann?\u00ab \u00bbDann sehen wir weiter\u00ab – Knaller, oder? Oder hier: \u00bbHabe mir neulich ein Dach gekauft – ging aufs Haus\u00ab oder \u00bbHabe einem Hipster ins Bein geschossen. Jetzt hopster\u00ab oder \u00bbIch bin heute aus dem T\u00f6pferkurs geflogen. Habe mich wohl im Ton vergriffen\u00ab. Was? Ihr lest immer noch? Dann kommt jetzt der Kn\u00fcller aller Kn\u00fcller: \u00bbDeine Z\u00e4hne sind wie Gelsenkirchen und Duisburg.\u00ab – \u00bbH\u00e4?\u00ab – \u00bbDa ist noch Essen dazwischen.\u00ab Tja, es gibt Zeiten, in denen man f\u00fcr all diese merkw\u00fcrdigen Webseiten dankbar ist, hier zum Beispiel die Kategorie Wortwitze auf schlechtewitze.com<\/a> – die Kategorie Putin-Witze habe ich mir aber erstmal geschenkt.<\/p>\n\n\n\n

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Falafel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Schweinebauch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fenchel mit Risotto<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Obwohl ich mir vorgenommen hatte, f\u00fcr das K\u00fcchentagebuch zumindest Stichworte zu notieren, steh ich schon wieder ohne alles da. Das Vornehmen war halt vorher und jetzt ist nachher. Bl\u00f6d gelaufen, aber ich werde das wirklich \u00e4ndern. Wirklich! Immerhin wei\u00df ich noch, dass es gestern Falafel <\/a>gab und davor Gelackter Schweinebauch<\/a> auf Chili-Spaghetti und davor – \u00e4hem. Genau! Risotto mit karamellisiertem Fenchel.<\/a> Mein Ged\u00e4chtnis ist gut, oder? Davor haben wir Schweinebraten aufgetaut. Dazu habe ich ged\u00e4mpfte Speckkn\u00f6del gemacht, weil vom Sohnemann altes Wei\u00dfbrot rumlag. Die Kn\u00f6del waren dann ein bisschen viel, und eine Lauchstange musste weg, also gab es angebratene Kn\u00f6del mit Pilz-Lauch-Sahne-Sauce<\/a>. Der Lauch war auch ein Rest, also muss es vorher was mit Lauch gegeben haben. Aber was? Wahrscheinlich Pfannkuchen mit Lauchgem\u00fcse.<\/a> Und in die Kategorie Da-liegt-doch-noch-xx-im-Keller f\u00e4llt auch die Rotkohlpfanne <\/a>– diesmal aber mit Polenta-Schnitten nach einem etwas aufw\u00e4ndigeren, aber lohnenswerten Rezept von kochfrosch<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

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Polentaschnitten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gersteneintopf<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sellerie<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Einmal gab es ein Ottolenghi-Wochenende mit einmal Gersteneintopf mit ger\u00f6stetem Kohlrabi (hier auf youtube<\/a>) und einmal Sellerie mit Sellerie<\/a> (oder andersrum, auf jeden Fall war beides lecker). Dann habe ich ein Feldsalat-Pesto<\/a> ausprobiert, und was soll ich sagen? Ein Feldsalat ist halt nicht der Bringer im Geschmacksuniversum, aber sch\u00f6n gr\u00fcn ist er schon. Und dann gab es mal wieder Ravioli<\/a>, weil irgendwas \u00fcbrig war (Eier? Ricotta? Ich wei\u00df es nicht mehr.) Insgesamt ist mir in Erinnerung, dass die Frage, was es zu essen gibt, praktisch jeden Tag zumindest schwierig war. Vielleicht liegt das an der Jahreszeit: Ich hab das Wintergem\u00fcse satt und das Fr\u00fchlingsgem\u00fcse\u2026 Na ja. Auf alle F\u00e4lle war es eine sehr gute Idee, mal wieder einen Milchreis zu kochen und einen Ochsenmaulsalat zu essen. Gut, den ich habe ich nicht selbst gemacht, wo bitte h\u00e4tte ich denn auch ein Ochsenmaul kaufen sollen? Aber ich ich habe mich trotzdem sehr gefreut, einen guten alten Bekannten so weit hier oben im Norden zu treffen. <\/p>\n\n\n\n

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Feldsalat-Pesto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Milchreis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ochsenmaulsalat<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ich bin (kulinarisch) nicht begeistert vom aber ganz zufrieden mit dem M\u00e4rz, aber dass ich kein einziges Mal Erbsen gekocht habe, muss ich mir schon vorwerfen lassen. Das w\u00e4re bei all dieser Kriegs- und Milit\u00e4r-Besoffenheit, die im Moment um sich greift, schon sehr wichtig: Give peas a chance<\/strong>! <\/p>\n\n\n\n

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Da ich im und vom Fernsehen gelernt habe, dass man das Publikum nur unterh\u00e4lt, wenn man das Niveau unten h\u00e4lt, erst mal zur Auflockerung ein paar Wahnsinnskn\u00fcller: Treffen sich zwei J\u00e4ger\u22ef Na? Lachtr\u00e4nen schon weggewischt? Weiter geht’s: \u00bbLass uns ein Fernglas kaufen\u00ab \u00bbUnd dann?\u00ab \u00bbDann sehen wir weiter\u00ab – Knaller, oder? Oder hier: \u00bbHabe mir … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4022,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4002","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4002"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4029,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4002\/revisions\/4029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}