{"id":4109,"date":"2022-05-15T20:24:05","date_gmt":"2022-05-15T18:24:05","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4109"},"modified":"2022-05-15T20:24:07","modified_gmt":"2022-05-15T18:24:07","slug":"kw-19-22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/05\/15\/kw-19-22\/","title":{"rendered":"KW 19-22"},"content":{"rendered":"\n

Am Montag <\/strong>(wie komm ich nur drum rum, immer, jede Woche wieder, mit „am Montag“ anfangen zu m\u00fcssen?), am Montag also werden traditionellerweise Gem\u00fcsereste aufgebraucht, die irgendein Depp am Samstag auf dem Markt gekauft hat, weil – ja warum eigentlich? An diesem Montag waren das ein kleiner Blumenkohl <\/a>und ein Bund Mair\u00fcbchen<\/a>, die es mit Bulgur gab. Sehr gut! Man m\u00fcsste am Samstag viel mehr Gem\u00fcse kaufen! Und am Dienstag <\/strong>war dann tats\u00e4chlich wenigstens die H\u00fchnerfrau wieder auf dem Markt. Die richtige Gelegenheit, etwas aus dem in letzter Zeit sehr schw\u00e4chelnden Feedreader zu kochen. Die Turbohausfrau schw\u00e4rmt – nicht zu Unrecht – von ihrem Ginger Chicken<\/a>. Ein H\u00fchnchen mit p\u00fcrierten Schalotten und – gef\u00fchlt – einem Kilo Ingwer. Wie soll man das nicht nachkochen wollen?<\/p>\n\n\n\n

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Blumenkohl, Mair\u00fcbchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ginger Chicken<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Mittwoch <\/strong>ist Markt im Nachbarort. Eigentlich wollte ich ein paar Pfl\u00e4nzchen dieser sensationellen gelben Tomaten kaufen. Gibbs leider – noch – nicht, dann halt Spargel. Schlie\u00dflich hab ich meiner Gattin versprochen, bis auf weiteres einmal pro Woche Spargel, Kartoffel und Katenschinken zu machen. Und was man verspricht \u2026 Fotografiert habe ich das offensichtlich nicht – oder wieder gel\u00f6scht, oder nicht mehr gefunden, oder – aber es sah genauso aus wie letzte Woche, ich schw\u00f6r. Der Spargel war nur etwas d\u00fcnner, daf\u00fcr war die Spargelfrau, nein – nicht dicker, sondern erheblich h\u00fcbscher. Und am Donnerstag <\/strong>waren dann die Reste von der H\u00fchnerbrust dran: Schuhbecks Kr\u00e4uterbackhendl mit Kartoffel-Radieschen-Salat. Soweit ich mich erinnere war das Rezept auch vor Urzeiten mal hier auf dem Blog – Moment ich schau mal nach: Anderes Fenster\u2026Suchen\u2026Augenblick noch\u2026Kr\u00e4uterback\u2026ja da<\/a>! Weil das Hendl nur noch eine recht kleine Portion war, gab’s reichlich Kartoffelsalat und zus\u00e4tzlich noch angereicherten Kopfsalat. Au\u00dferdem hatte ich mir vorgenommen, endlich mal meine Machtposition als Mann und als Ern\u00e4hrer einzufordern und mir eine gr\u00f6\u00dferen Anteil zu sichern. Aber es hat dann doch gereicht und wir haben gerecht geteilt, Friedensverhandlungen unn\u00f6tig.<\/p>\n\n\n\n

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der erste Spargel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kr\u00e4uter-Back-Hendl<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Freitag <\/strong>war dann die letzte Gelegenheit, den am Mittwoch gekauften Kohlrabi vor dem n\u00e4chsten Markt am Samstag aufzubrauchen. Entschieden habe ich mich f\u00fcr Roberts Strudelmuffins mit Kohlrabi und Petersilienpesto<\/a> mit dem Rest Kopfsalat. Und von Kohlrabi und Salat ist es nicht weit zum Kohlrabisalat in sauer-scharfer Sauce<\/a>, den man bei magentratzerl.de findet. Am Samstag <\/strong>hat sich Frau T. „diese bunten Pommes“ gew\u00fcnscht, und ich mir ein ordentliches St\u00fcck Fleisch. Deshalb habe ich Astrids asiatisch gew\u00fcrztes Steak<\/a> nochmal gemacht (wieder mit Filet) und die gew\u00fcnschten Pommes aus Kartoffeln, Pastinaken, Kohlrabi, Karotten und Zucchini. Und als w\u00e4r das nicht genug, gab es noch Kr\u00e4uterbutter und Ger\u00f6steter gr\u00fcner Spargel mit Zitrone und Oliven\u00f6l (foolforfood.de<\/a>). Und am Sonntag<\/strong>: Pasta Primavera. Typisch italienisch, sollte man denken. Ich aber habe das Rezept aus einer spanischen Zeitung (El Pa\u00eds<\/a>), die behauptet, dass das Rezept in Kanada entwickelt worden sei, dich dann nach New York (ins Le Cirque) verirrt habe und kurze Zeit sp\u00e4ter in der New York Times <\/a>aufgetaucht und „zum Gespr\u00e4chsstoff in der ganzen Welt“ geworden sei. Da Astrid damals noch nicht die NYT leergekocht hat, ist das spurlos an mir vorbeigegangen – oder ich habe es l\u00e4ngst wieder vergessen, schlie\u00dflich war das irgendwann in den Siebzigern. Nichts besonderes eigentlich, Pasta mit Gem\u00fcse halt. Da aber (in der spanischen Version) Zucchini und Spargel in der Mikrowelle vorgegart werden, wollte ich das mal ausprobieren. Und Primavera w\u00e4r ja wohl jetzt gerade.<\/p>\n\n\n\n

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Kohlrabi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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„Pommes“ und Filet<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pasta Primavera<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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