{"id":425,"date":"2011-11-30T10:08:52","date_gmt":"2011-11-30T08:08:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=425"},"modified":"2011-11-30T10:08:52","modified_gmt":"2011-11-30T08:08:52","slug":"franzosischer-schokoladenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2011\/11\/30\/franzosischer-schokoladenkuchen\/","title":{"rendered":"Franz\u00f6sischer Schokoladenkuchen"},"content":{"rendered":"

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Frau T. r\u00e4umt gerne um. Also nicht auf, sondern um. Beziehungsweise: sie behauptet auf, ich behaupte um. Ist aber eigentlich egal, weil das Ergebnis ist dasselbe. N\u00e4mlich dass ich nichts finde.<\/p>\n

Weil ich Frau T. schon ziemlich lange kenne, hab ich mich daran gew\u00f6hnt. Fr\u00fcher, als ich nur am Wochenende und manchmal gekocht habe, war das kein Problem. Da gab es immer drei oder vier G\u00e4nge und deshalb auch meistens einen Zeitplan. Und in diesem Zeitplan habe ich einfach alle Angaben mit dem empirisch ermittelten Faktor 2,41 multipliziert. Als Kompensation f\u00fcr „Kochl\u00f6ffel suchen“, „Schneidemesser ausfindig machen“ oder – sozusagen als Training – „Schubladen \u00f6ffnen und schlie\u00dfen“.<\/p>\n

Jetzt, wo ich jeden Tag koche, versuche ich gar nicht mehr, mich zu erinnern. Die Erfahrung zeigt, dass das ohnehin nichts n\u00fctzt und die Medizin lehrt, dass die Gehirnleistung bei st\u00e4ndigem Gebrauch nicht unbedingt besser wird. Also h\u00fcpfe ich durch die K\u00fcche, summe „Welches Schweinderl h\u00e4tten’S denn gern?“ und freu mich tierisch, wenn ich in der dann ge\u00f6ffnete Lade irgendwas finde, ob ich es grad brauche oder nicht – man muss sich auch mit kleinen Erfolgen zufrieden geben. Manchmal hab ich schon den K\u00fcchenzettel ge\u00e4ndert, je nach gefundenem Kartoffelstampfer, Apfelausstecher oder der K\u00e4sereibe. Man gew\u00f6hnt sich an so vieles und kann sich mit allem arrangieren.<\/p>\n

Nun aber hat Frau T. Geburtstag und sich (oder uns) eine neue K\u00fcchenmaschine gew\u00fcnscht. Ich hab sie ausgepackt und viele, viele Einzelteile entdeckt, die alle irgendwo verstaut werden m\u00fcssen, wenn man gerade mal nicht W\u00fcrste f\u00fcllen, Makkaroni herstellen, N\u00fcsse zerkleinern, Milchshakes sch\u00fctteln oder Sp\u00e4tzles-Teig schlagen will. Ich ahne Schlimmes.<\/p>\n

Seit Stunden h\u00f6re ich aus der K\u00fcche verd\u00e4chtige Ger\u00e4usche.\u00a0 Da werden T\u00fcren ge\u00f6ffnet und zugeschlagen, T\u00f6pfe umgeschichtet und Besteck zwischengestapelt. Es h\u00f6rt sich an, als w\u00fcrden Regale versetzt und K\u00fcchenelemente verschoben. Ich bin mir noch nicht mal sicher, ob die K\u00fcche nicht morgen im Bad ist und ich mir die Z\u00e4hne im Wandschrank putzen muss. Ich mache mir Sorgen.<\/p>\n

Heute Abend habe ich sie vorsichtshalber eingeladen – wir gehen ins Restaurant. Aber morgen? Morgen muss ich da durch. Vielleicht kauf ich ein Tiefk\u00fchlgericht, die Mikrowelle m\u00fcsste zu finden sein. Das geht aber auf die Dauer auch nicht. Meine G\u00fcte, bin ich froh, dass ich den Geburtstagskuchen schon vorher gebacken hatte:<\/p>\n

Franz\u00f6sischer Schokoladenkuchen<\/h2>\n

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200 g dunke Schokolade<\/strong> in St\u00fccke brechen und in einer Sch\u00fcssel \u00fcber einem hei\u00dfen Wasserbad schmelzen. 200 g weiche Butter<\/strong> einr\u00fchren. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen; eine Springform (24 cm) fetten und leicht mit Mehl best\u00e4uben.<\/p>\n

4 Eier<\/strong> und 150 g Zucker<\/strong> mit den Schneebesen des Handr\u00fchrers aufschlagen. Die Schokoladen-Butter-Mischung einr\u00fchren. 60 g Mehl<\/strong> und 25 g gemahlenen Mandeln<\/strong> vermischen und mit einem Holzl\u00f6ffel unter die Schokoladenmischung r\u00fchren, so dass sich alles gut vermischt.<\/p>\n

Teig in der Form glatt verstreichen und ca. 25 Minuten backen. Am besten noch lauwarm probieren.<\/p>\n<\/div>\n

Auch wenn das der letzte Kuchen in dieser<\/em> K\u00fcche gewesen sein sollte: es hat sich gelohnt. Und f\u00fcr ein n\u00e4chstes Mal m\u00fcssten ein Handr\u00fchrer und eine Sch\u00fcssel aufzutreiben sein. Den Backofen finde ich bestimmt auch wieder – irgendwann und irgendwo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frau T. r\u00e4umt gerne um. Also nicht auf, sondern um. Beziehungsweise: sie behauptet auf, ich behaupte um. Ist aber eigentlich egal, weil das Ergebnis ist dasselbe. N\u00e4mlich dass ich nichts finde. Weil ich Frau T. schon ziemlich lange kenne, hab ich mich daran gew\u00f6hnt. Fr\u00fcher, als ich nur am Wochenende und manchmal gekocht habe, war … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,27],"tags":[],"class_list":["post-425","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-suses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=425"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":433,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/425\/revisions\/433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}