{"id":4316,"date":"2022-07-24T20:29:27","date_gmt":"2022-07-24T18:29:27","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4316"},"modified":"2022-07-24T20:29:30","modified_gmt":"2022-07-24T18:29:30","slug":"kw-29-22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/07\/24\/kw-29-22\/","title":{"rendered":"KW 29-22"},"content":{"rendered":"\n

Wenn man sozusagen als Expat in einem fremden Land lebt – wie ich zum Beispiel als Schwabe in Niedersachsen – und die Landessprache nicht ausreichend beherrscht, dann kommt es unabdingbar hie und da zu Missverst\u00e4ndnissen. Zu Beginn war das zum Beispiel die Semmel, die ich aus Bayern als Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen mitgebracht hatte, und die sich hier als riesiger Hefeteig-Rosinen-Laib herausstellte. Vielleicht war das der eigentliche Grund, dass ich zu backen angefangen habe – mir geht das Wort „Br\u00f6tchen“ immer noch nur sehr schwer \u00fcber die Lippen. Und jetzt im Moment versteht mein Metzger den Unterschied zwischen die Veschba und das Veschber nicht. Dabei w\u00e4re es doch ganz einfach. Die Vespa <\/a>war das Traumgef\u00e4hrt meiner Jugend und das Vesper<\/a> wird immer mehr zum (genauso wenig erreichbaren) Traum-Gericht meiner reiferen Jahre. Gerade jetzt, bei den immer h\u00e4ufiger werdenden etwas w\u00e4rmeren Temperaturen, w\u00e4re so ein schw\u00e4bischer Vesperteller doch ideal. Aber, wie gesagt, mein Metzger versteht nicht, was ich meine. Koi Presssack im Angebot, koi Baurabrodwurschd, koi Bachstoik\u00e4s, koi gar nix. Was solle blo\u00df mache? Sei Ochsamaulsal\u00e4dle isch scho au gud, aber des langt halt hinne un vorne net f\u00fcr a Veschber-Brettle.<\/p>\n\n\n\n

Am Montag <\/strong>reichte die Koch(un)lust gerade noch f\u00fcr Spaghettini mit Krebsfleisch<\/a>. Morgens schon hatte ich den Salat aus glasierten Karotten<\/em> gemacht, von dem magentratzerl.de<\/a> sagt, er hielte sich ein paar Tage im K\u00fchlschrank. Leider habe ich der Familie gesagt, wo er steht – da war er auch schon wieder weg.<\/p>\n\n\n\n

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Krebsfleisch-Pasta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Karotten-Salat <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Der Dienstag <\/strong>war schon ganz sch\u00f6n warm, aber mit einem Schweizer Wurstsalat, frisch gebackenem Brot und einem Wei\u00dfbier schon noch auszuhalten. Das Wort Salat scheint es mir im Moment angetan zu haben, denn am Mittwoch <\/strong>gab es einen Spanischen-Thunfisch-Kartoffel-Salat<\/em> aus einem kleinen B\u00fcchlein mit dem Titel Tapas<\/em>, das ich wohl vor vielen Jahren f\u00fcr 3,99\u20ac erstanden und seither ignoriert haben muss. Und nein – es ist kein ensaladilla rusa,<\/em> also ohne Mayonnaise. Das Rezept gibt es wortw\u00f6rtlich bei kochbar.de<\/a>. Und weil trotz Hitze morgens eine Zucchini geerntet werden wollte, gabs zus\u00e4tzlich noch In Oliven\u00f6l gebraten Zucchini <\/em>(wie bei ichkoche.at<\/a>). Und es war am Mittwoch tats\u00e4chlich noch w\u00e4rmer als am Dienstag – hab ich schon erw\u00e4hnt, dass ich gegen den Klimawandel bin? – weshalb wir uns entschlossen, zun\u00e4chst mal einen Salat aus Wassermelone, Feta und Pinienkernen zu essen (Rezept und Bild gibt’s bei ziikocht.at)<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Badischer Wurstsalat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Spanischer Kartoffelsalat<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Der Donnerstag <\/strong>war dann vergleichsweise richtig kalt – ich darf doch aber gar nicht heizen! Pasta hilft jedoch fast immer: Rigatoni mit Knoblauchsauce und Mangold (\u00e4hnlich wie hier<\/a>). Am Freitag <\/strong>mit Zucchini-Waffeln (lecker.de)<\/a> und Fenchel-Orangen-Salat (SZ-Magazin<\/a>) wieder etwas sommerlicher.<\/p>\n\n\n\n

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Mangold-Pasta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Zucchini-Waffeln<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Samstag <\/strong>wieder ein 9\u20ac-Ausflug nach Uelzen. Beute waren u.a. H\u00fchnerfl\u00fcgel (aka Chicken Wings<\/a>) und ein Spitzkohl und ein paar M\u00f6hren f\u00fcr den dazugeh\u00f6rigen Cole Slaw<\/s> war – weil mindestens ein Zug wegen eines kurzfristigen Personalausfalls bei der Deutschen Bahn leider ausfallen musste – ein Besuch auf dem lokalen Markt angesagt. Dort gibt es auch H\u00fchner, aber Fl\u00fcgel nur mit Tier. Also auch keine Chicken Wings, sondern Chicken Teriyaki<\/a> mit Reis und ein paar Ingwer-M\u00f6hren. Am Sonntag <\/strong>war Besuch angesagt. Da man heutzutage ja nie wei\u00df, wer was wann warum nicht isst: Bulgurb\u00e4llchen <\/a>mit Zitronen-Couscous sind zumindest mal vegetarisch und wenn man das Ei wegl\u00e4sst (weglassen muss) auch vegan.<\/p>\n\n\n\n

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Chicken Teriyaki<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bulgur-B\u00e4llchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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