{"id":4349,"date":"2022-07-31T23:25:05","date_gmt":"2022-07-31T21:25:05","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4349"},"modified":"2022-07-31T23:28:30","modified_gmt":"2022-07-31T21:28:30","slug":"kw-30-22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/07\/31\/kw-30-22\/","title":{"rendered":"KW 30-22"},"content":{"rendered":"\n

Ja. Ich wei\u00df nicht, wie ich es sagen soll. Das Medien-Sommer-Programm l\u00e4sst ein wenig zu w\u00fcnschen \u00fcbrig. Weder Krokodile*)<\/sup> noch Piranhas im Baggersee, gerade mal – vielleicht- ein K\u00e4nguru am Ammersee<\/a>. Ansonsten nur Krieg, Krise, Brandgefahr. Ach ja, und Covid. Da lohnt ein Blick auf die Insel. In Schottland zum Beispiel wurde in Ardtornish <\/em>die First Scottish Tree Hugging Championship<\/em> ausgerichtet. Bilder bei der BBC<\/a>, bewegt auf youtube<\/a>. Gewonnen hat \u00fcbrigens Alasdair Firth<\/em>, ich glaube wegen seines Outfits. Und The Week<\/a>**)<\/sup> berichtet auch, wei\u00df aber noch mehr Interessantes: „Ham roll makes man fart for five years“ und Neuigkeiten \u00fcber das „Uncontrollable Hair Syndrome“. Okay, jetzt geht es mir ein wenig besser.<\/p>\n\n\n\n

*)<\/sup> doch, in Bautzen <\/a>zum Beispiel.
**)<\/sup> \u00fcbrigens mit dem Wahlspruch: All you need to know about everything that matters.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Die Woche begann warm, sehr warm, fast zu warm. Das Baguette de Luxe <\/a>(am Montag<\/strong>) kann man aber schon morgens vorbereiten, wenn es noch k\u00fchler ist – wenn man mal vom Backofen absieht, in dem es sich das frische Brot bei 250\u00b0 gem\u00fctlich macht. Aber das lohnt sich. Fotografiert habe ich also nur das Brot; denn mal ehrlich: was w\u00e4re ein Sandwich ohne Brot? Dienstag <\/strong>war wieder einmal Fischtag – Fischpflanzerl (nach einem Rezept von A. Schuhbeck – bis <\/a>auf<\/a> die Fischsorte wie hier<\/a>) mit Kartoffelsalat (auch Schuhbeck – so ziemlich wie hier<\/a>) und anschlie\u00dfend eine Mousse au chocolat.<\/p>\n\n\n\n

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Wurzelbrot de Luxe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fischpflanzerl<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Mittwoch <\/strong>gab es mit Poularde in Thymian-Wermut-Sahne<\/a> eines meiner Lieblingsgerichte, weshalb ich auch eigens eine Ciabatta <\/a>gebacken habe, um die leckere Sauce aufzutunken. Am Donnerstag <\/strong>kam der Sommer (ein wenig) zur\u00fcck und deshalb gleich noch ein Lieblingsgericht: Spaghettini mit gebratenen Zucchini-Streifen und roher Tomatensauce<\/a>. Wenn ich mir das so \u00fcberlege, dann hab ich ziemlich viele Lieblingsgerichte. Vielleicht bin ich einfach nur gefr\u00e4\u00dfig?<\/p>\n\n\n\n

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Ciabatta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Vermouth-Huhn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rohe Tomatensauce<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Freitag <\/strong>bin ich \u00fcber ein Rezept gestolpert, das dann auch gleich realisiert werden musste: der Sticky Sesam Tofu mit S\u00fc\u00df Sauer Sauce<\/a>, mit Reis, Mangold aus der Pfanne und ein Chicoree-Orangen-Salat<\/a>. Da der Reis nicht aufs Bild gepasst hat, muss man sich den dazu denken – wei\u00dfe K\u00f6rner, die in einem Topf „nach Packungsangabe“ zubereitet wurden. Am Samstag <\/strong>war dann eine der letzten M\u00f6glichkeiten das 9-\u20ac-Ticket aufzubrauchen. Also ab nach Uelzen (ohne Umsteigen, ohne verpasste Anschlussz\u00fcge, ein bisschen Sonne – alles toll). Bestellt habe ich eine Zicklein-Keule, gekauft mehr als ich tragen konnte. Zum Beispiel Spitzkohl, Karotten und H\u00fchnerfl\u00fcgel f\u00fcr Chicken Wings, Coleslaw und Brezen<\/a>. Die Brezen habe ich aus Versehen mit Weizenmehl 1050 gemacht. Hier im Norden k\u00f6nnte man das als Spezialit\u00e4t verkaufen, aber wir haben ja G\u00e4ste aus dem S\u00fcden! Sie haben auch die Brezen gelobt, brave G\u00e4ste, Sonntag <\/strong>ein Ottolenghi-Fest mit Fladenbrot, Knoblauch-Hummus mit Pilzen<\/a>, Dreierlei Sellerie<\/a>, Hei\u00dfe Tomaten auf kaltem Joghurt (z.B. bei Arthurs Tochter<\/a>), Kohlrabisalat <\/a>und was wei\u00df ich.<\/p>\n\n\n\n

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Sticky Tofu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Chicken Wings<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Hummus mit Pilzen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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3xSellerie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kohlrabisalat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Joghurt Tomate<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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