{"id":4444,"date":"2022-08-28T20:33:26","date_gmt":"2022-08-28T18:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4444"},"modified":"2022-08-28T20:33:29","modified_gmt":"2022-08-28T18:33:29","slug":"kw-34-22","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/08\/28\/kw-34-22\/","title":{"rendered":"KW 34-22"},"content":{"rendered":"\n

Am Montag <\/strong>hatte ich beim Kochen dauernd ein D\u00e9j\u00e0-vu. Ich war mir sicher, dass ich Herrn Herrn Gerlachs Rezept f\u00fcr „Spaghetti al Limone mit Zitronen-Parmesan-Sauce“ aus dem SZ-Magazin<\/a> vor ein oder zwei Jahren auf eine der omin\u00f6sen Nachkoch-Listen gesetzt und seither nie mehr angefasst habe. Ausgegraben habe ich es, weil noch eine halbe Zitrone im K\u00fchlschrank war. Und dennoch hatte ich dauernd das Gef\u00fchl, das hast du doch vor kurzem erst \u22efaber keine Spur davon im Blog. Hab ich das heimlich nachts\u22ef oder\u22ef ? Nein, gelesen hab ich’s, k\u00fcrzlich bei Astrid <\/a>unter dem Namen „Auf einer halben Zitrone kann man nicht stehen“. Aber egal, es geht eindeutig als Nudel der Woche durch (Obwohl sie erst gerade angefangen hat, die Woche.) Am Dienstag <\/strong>noch einmal ein 9-\u20ac-Ausflug zum Ise-Markt in Hamburg. Der Markt toll wie immer, die Reise so besch…eiden wie meist in den drei Monaten (Schwamm dr\u00fcber). Gekauft habe ich einen deutschen Bio-B\u00fcffel-Mozzarella, ein paar Amalfi-Zitronen, eine Kiste sehr leckerer Feigen, Knoblauch und Chili. Fisch oder Fleisch kann man ja leider bei den Temperaturen und Fahrzeiten schlecht kaufen und transportieren – am Angebot lag’s definitiv nicht. Gegessen habe ich nat\u00fcrlich wieder zwei Natas, wobei eine Hamburgerin meinte, der B\u00e4cker im Portugiesen-Viertel h\u00e4tte noch bessere Pasteis, was ich nicht beurteilen kann, aber jetzt erstmal einfach nicht glauben kann und werde. Und obwohl ich vorhabe, auch in Zukunft noch ein paar Fischbr\u00f6tchen zu essen, m\u00f6chte ich mich weit aus dem Fenster legen und behaupten, dass ich heute das beste Matjesbr\u00f6tchen meines ganzen Lebens gegessen habe! Abends gab es dann einen Bio-B\u00fcffel-Caprese und Pasta e Fagioli <\/a>mit getoastetem Polentakr\u00fcstchen <\/a>(diesmal wirklich zwei kleine Brote und nicht im Topf).<\/p>\n\n\n\n

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Pasta al Limone<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pasta e Fagioli mit B\u00fcffel<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Polentakr\u00fcstchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Aufr\u00e4umen ist ja so eine Sache. Ich zum Beispiel mag’s schon ganz gerne aufger\u00e4umt, bin aber von Natur aus nicht der gro\u00dfe Aufr\u00e4umer; das f\u00fchrt nat\u00fcrlich hie und da zu Konflikten. Beim Aufr\u00e4umen der Nachkochliste – ein Projekt, das sich jetzt schon \u00fcber Jahrzehnte hinzieht und immer wieder von unerkl\u00e4rlichen Kreativ-Pausen unterbrochen wird – habe ich am Mittwoch <\/strong>Capuns vegetarisch<\/a> entdeckt, die mich damals bei lamiacucina beindruckt haben. Sp\u00e4tzlesteig mit Gem\u00fcse im Mangold-Mantel – Robert hat nat\u00fcrlich auch viele andere Capuns im Angebot: Standard, veredelt, vegetarisch, mit Zander, mit Pilzen – einfach Capuns <\/em>im Stichwortverzeichnis anklicken und Mangold ernten. Bei uns gab’s dazu Couscous mit einem Hauch Amalfi-Zitrone – s.a.g.e.n.h.a.f.t! Und am Donnerstag – letzter? hei\u00dfer Tag des Jahres – noch schnell einen Schweizer Wurstsalat mit Butterbrezen (Urspr\u00fcnglich Deichrunnersk\u00fcche, hier das Rezept<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

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Mangold? Capuns!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wurstsalat <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Freitag <\/strong>bat Frau T. darum, aus dem wahrscheinlich letzten Zucchino im Garten noch einmal die Zucchini-Waffeln aus lecker.de zu machen, mit einem gemischten Salat und einem Joghurt-Dip mit Minze und Zitrone. Nein, nicht Zitrone, Amalfi-Zitrone (g.r.o.\u00df.a.r.t.i.g). Am Samstag <\/strong>durfte ich als Strohwitwer endlich mal alleine entscheiden, also seit langem mal wieder Pommes (aus der Pfanne) machen, von denen Frau T. in unersch\u00fctterlichem Irrglauben denkt, sie seien „zu fett“; also H\u00e4hnchen-Schenkel mit „kalten“ Pommes<\/a>. Am Sonntag schlie\u00dflich f\u00fchrten die Umst\u00e4nde – ich hatte am Wochenende gr\u00f6\u00dfere Mengen Tomatensugo zubereitet, im K\u00fchlschrank wartete noch ein riesiger halber Bio-B\u00fcffel-Mozzarella auf seine Verwendung und im Garten wuchsen s\u00fc\u00dfe kleine Auberginen heran – unweigerlich zum Rezept der Hochstaplerin<\/s> zu der gestapelten Parmigiana bei Arthurs Tochte<\/a>r.<\/p>\n\n\n\n

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Zucchini-Waffeln <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kalte Pommes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Auberginen-Stapel<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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