![\"\"](\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/120911_1650_Magenbrot1.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
„Magenbrot, na und?“ wird jetzt mancher von euch sagen (oder denken, ich wei\u00df ja nicht, ob ihr mit eurem Monitor redet). Gibt es doch auf jeder Herbstkirmes, oder jetzt an jeder Ecke, auf jedem Weihnachtsmarkt. Was will er denn jetzt damit? Hat er sie noch alle?<\/p>\n
Gibt es eben nicht! Nicht hier im kargen Norden! Ich hab sie alle abgeklappert, alle Herbstm\u00e4rkte, alle Weihnachtsm\u00e4rkte, alles. Ich hab dann was gegessen, was sie hier Schmalzgeb\u00e4ck nennen – wahrscheinlich bedeutet „Schmalz“ auf norddeutsch auch ganz was anderes, ein(e) „Semmel“ zum Beispiel ist gro\u00df wie ein Laib, aus Hefeteig und mit Rosinen drin!<\/p>\n
Aber zur\u00fcck zum Magenbrot. Zu Anfang der Saison, beim ersten Herbstmarkt, war das ja noch eher ein kleiner Wunsch: „Ich h\u00e4tt jetzt gern eine T\u00fcte Magenbrot“ sag ich so nebenbei zu Frau T. Und sie: „Dann kauf dir halt eine.“ – wie Frauen halt manchmal so sind. Und auf meinen fragenden Blick (ich kann mit den Augen „wo?“ fragen!) sagt sie doch glatt und m\u00fctterlich: „Komm, ich helf dir!“ Ein bisschen Genugtuung war dann schon auch im Spiel, als wir ohne Magenbrot nach Hause marschierten. Und ein Problem war es da noch keines.<\/p>\n
Beim zweiten Markt dagegen war ich dann schon vorher ein wenig n\u00f6rglerisch: „Och, Mensch, meinst du ich krieg heut eine T\u00fcte Magenbrot?“ An Frau T. („Aber ja, Kleiner, nerv nicht!“) hat’s nicht gelegen, aber Magenbrot gab es trotzdem nicht. Auch nicht beim dritten und genauso wenig beim vierten Marktbesuch.<\/p>\n
Etwa um diese Zeit – ich begann bereits, ab und zu Magenbrot-Orgien in meine Tr\u00e4ume einzubauen – begab es sich, dass Robert ein Magenbrot-Rezept geposted hat. Sah Klasse aus, h\u00f6rte sich richtig magenbrotig an. Tat meiner Depression \u00fcberhaupt nicht gut. Aber Magenbrot selber machen? Gibt es doch an jeder Ecke, wer bin ich denn?<\/p>\n
Gibt es aber eben nicht! Nicht hier im kargen Norden! Die Herbstm\u00e4rkte zogen ins Land, die Magenbrot-Gel\u00fcste steigerten sich langsam zur Obsession – manchmal habe ich heimlich Roberts Seite aufgerufen und dann seufzend den entstandenen Speichel runtergeschluckt. Manchmal? Oft!<\/p>\n
Ich hab in meiner Not Roberts Email-Adresse rausgesucht, um ihn zu fragen, ob er noch ein paar \u00fcbrig hat. Aber das war mir dann doch etwas peinlich. Und dann: Care-Pakete aus der Schweiz? T\u00e4te dem sinkenden Selbstvertrauen der Euro-L\u00e4ndern sicherlich nicht gut und h\u00e4tte bestimmt Auswirkungen auf die Finanzm\u00e4rkte – hab ich sein lassen und weiter trocken geschluckt.<\/p>\n
Au\u00dferdem hatte ich noch eine klitzekleine Hoffnung: Auf den Weihnachtsm\u00e4rkten, da wird es Magenbrot geben! Gibt es eigentlich \u00fcberall auf der Welt. Also, da, wo es Weihnachtsm\u00e4rkte gibt. Gibt es hier sicher auch.<\/p>\n
Gibt es eben nicht! Nicht hier im kargen Norden! Also, ein allerletztes Mal Roberts Seite aufrufen, das Rezept kopieren, Einkaufszettel schreiben und ab in die K\u00fcche. Ich erspar euch das Rezept – k\u00f6nnt ihr bei Robert <\/a>nachlesen – ich hab n\u00e4mlich nichts ge\u00e4ndert. Wer bin ich denn? Obwohl, bei 500g Puderzucker hab ich schon \u00fcberlegt. Soviel Stoff hab ich noch nie auf einem Haufen gesehen. Bei uns wird das Zeug ja in hom\u00f6opathischen Gebinden verkauft und der Herr Schuhbeck nimmt immer nur „1 TL“, wenn er mal wieder Fett sparen will (Pfui! Den wollte ich doch gar nicht erst ignorieren!) Ich hab mich dann aber zum Gl\u00fcck doch ans Rezept gehalten (schlie\u00dflich macht Robert keine Fehler, und wenn, dann h\u00e4tt einer seiner 3 Trilliarden Leser das bestimmt gemerkt):<\/p>\n Und was soll ich sagen? Tiefe Dankbarkeit durchstr\u00f6mt mich. Dankbarkeit, dass ich in diesem Teil von Deutschland wohnen darf, wo es weder Brezenkn\u00f6del noch Sp\u00e4tzle gibt, ganz zu schweigen von Magenbrot. Aber wenn es das g\u00e4be, dann h\u00e4tte ich nie diesen Geschmack der Glasur kennengelernt, nie diesen weichen Lebkuchen kosten d\u00fcrfen und w\u00e4re nie mit h\u00e4ngender Zunge \u00fcber der Keksdose gestanden und h\u00e4tte die Frage: Noch einen? niemals immer mit JA! beantwortet. Danke!<\/p>\n Und jetzt muss ich aber noch erz\u00e4hlen, was dann passiert ist. Teilnehmende Personen: Ich, stolz wie Oskar auf mein Magenbrot und Frau T., sich an der Keksdose zu schaffen machend und ein Magenbrot m\u00fcmmelnd:<\/p>\n Frau T.:<\/strong> „Du, dein Magenbrot ist echt klasse!<\/em>“ „Magenbrot, na und?“ wird jetzt mancher von euch sagen (oder denken, ich wei\u00df ja nicht, ob ihr mit eurem Monitor redet). Gibt es doch auf jeder Herbstkirmes, oder jetzt an jeder Ecke, auf jedem Weihnachtsmarkt. Was will er denn jetzt damit? Hat er sie noch alle? Gibt es eben nicht! Nicht hier im kargen Norden! … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":455,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,16,27],"tags":[],"class_list":["post-457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-kuchen","category-suses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=457"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":462,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457\/revisions\/462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/120911_1650_Magenbrot2.jpg\")
\nIch:<\/strong> „Hmmmh.<\/em>“
\nFrau T.:<\/strong> „Aber gerade habe ich im Fernsehen das richtige Rezept gesehen.<\/em>“
\nIch:<\/strong> „????<\/em>“
\nFrau T.:<\/strong> „Ja, da kommt der Kakao in den Teig und die Glasur ist nur eine Zuckerglasur.<\/em>“
\nIch:<\/strong> „Aber …<\/em>“
\nFrau T.:<\/strong> „Das Originalrezept, haben sie gesagt. Von einer Schweizer Firma ..<\/em>“
\nIch<\/strong> (in der Pose „Ich halte einen Vortrag“, tief durchatmend):<\/strong> „Liebe Frau T., gesch\u00e4tzte Gemahlin! Das ist jetzt der hirnverbrannteste Unsinn, den ich seit Jahren, wenn nicht Dekaden geh\u00f6rt habe. Schweizer Rezept! Darf ich dir bitte ein paar grunds\u00e4tzliche Bemerkungen zur Schweiz zu bedenken geben? Ich, ein ausgewiesener Kenner der Schweizer Gastronomie, der zudem auch fast alle Orte, die zu einem Sonntagsausflug einladen, auswendig hersagen kann, mit Postleitzahl! Ich, der ich seit Jahren, wenn nicht Jahrzehnten, ein eifriger Leser der einzigen wahren Quelle Schweizer Nahrungsaufnahme bin, der nicht einen einzigen Post verpasst hat, und wenn doch, ihn umgehend im Archiv nachgeschlagen hat, ich also, sage dir: Schweige, Weib, von „einer Schweizer Firma“, sofern diese im Widerspruch steht zur einzigen wahren Quelle, die, verzeih mir das Wortspiel, mir zum Quell aller kulinarischer Gen\u00fcsse geworden ist. Schweig stille und lass die Finger von meinem Magenbrot, dessen du dich nicht als w\u00fcrdig erwiesen hast! Schweig stille!<\/em>“ (Abgang, kopfsch\u00fcttelnd.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"