{"id":4789,"date":"2022-12-04T20:47:13","date_gmt":"2022-12-04T19:47:13","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4789"},"modified":"2022-12-05T22:24:22","modified_gmt":"2022-12-05T21:24:22","slug":"fuenfmal-noch-im-jahr-dez-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2022\/12\/04\/fuenfmal-noch-im-jahr-dez-1\/","title":{"rendered":"F\u00fcnfmal noch im Jahr dez.1"},"content":{"rendered":"\n

Mein Verh\u00e4ltnis zu Herrn Ottolenghi ist der Idealfall eines Vertrauensverh\u00e4ltnisses. Wenn irgendwo Ottolenghi draufsteht, koche ich das quasi blind. Na ja, sagen wir mal so: unter Ber\u00fccksichtigung meines eingebauten „Schmarren-Filters“ war tats\u00e4chlich bislang kein Reinfall und fast kein Na-Ja darunter. Trotzdem war ich ein wenig erstaunt, als eine holl\u00e4ndische Bekannte, als es in einem Sprach-Chat um unsere Erfahrungen mit dem Herrn (und seinen Rezepten ging), so antwortete: „Ja, ik heb ook zijn kookboek gekocht.“ [Ja, ich habe auch sein Kochbuch – gekocht?] Hat sie also meinen einleitenden Satz so richtig in die Tat umgesetzt? Und? Hat es geschmeckt? Ich wusste es ja eigentlich, aber Gott sei Dank habe ich ihre Antwort noch mit Deepl \u00fcberpr\u00fcft, bevor ich geantwortet habe, und mich so noch rechtzeitig erinnert, dass sie das Buch nat\u00fcrlich nicht gekocht <\/em>hat, sondern gekauft<\/em>! Falsche Freunde, wohin man schaut – nein, das bezieht sich nicht auf Chat-Teilnehmer!<\/p>\n\n\n\n

Am Montag <\/strong>S\u00fc\u00dfkartoffel – Pommes (Ottolenghi: Simple, S. 157, im Netz bei chezMartina.de<\/a>) und K\u00fcrbis mit Ingwer-Tomaten (Ottolenghi, hier im Blog<\/a> oder gleich bei lieberlecker<\/a>), wobei die Tomaten „beim Abk\u00fchlen“ etwas dunkel geworden sind, aber trotzdem – oder deshalb? – furchtbar lecker waren. Am Dienstag <\/strong>dann Rahmlinsen mit Orange und Zander (alles aus einem \u00e4lteren essen & trinken<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

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K\u00fcrbis, Ingwertomaten, S\u00fc\u00dfkartoffel-Pommes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rahmlinsen mit Orange und Zander<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n


Und am Mittwoch <\/strong>– was man viel \u00f6fter essen sollte – pasta e fagioli<\/a>. Am Donnerstag <\/strong>dann endlich mal wieder Sp\u00e4tzle, und zwar mit Geschnetzeltem Schweinefilet mit Kalbsrahmsauce (nach diesem Rezept<\/a> in e&t, und hier haben sie jetzt die Kalbsrahmsauce<\/a> versteckt).<\/p>\n\n\n\n

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Pasta e fagioli<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Geschnetzeltes mit Kalbsrahmsauce<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Am Freitag <\/strong>ein K\u00fcrbisgulasch (ohne Fleisch, mit Kartoffeln, K\u00fcrbis, Sauerkraut; e&t f\u00fcr jeden Tag 11\/2020. Ich hab’s im Netz nicht gefunden; weil es das aber sicher nochmal geben wird, habe ich es hier <\/a>aufgeschrieben). Am Samstag <\/strong>meinte Frau T., eigentlich d\u00fcrfte sie sich ja auch mal wieder was w\u00fcnschen. Da ich unsch\u00f6nen Auseinandersetzungen aus dem Weg gehen wollte (und ja, auch weil ich gar nicht gewusst h\u00e4tte, was ich sonst kochen sollte), habe ich zugestimmt: Pasta mit Chili-Walnuss-K\u00e4se-Sauce und Feldsalat. [K\u00f6nnte jemand mich demn\u00e4chst daran erinnern, dass da noch ein Ottolenghi auf der Nachkochliste steht: Pasta mit Waln\u00fcssen und Salbei?] Und am Sonntag dann mein Lieblings-Rosenkohl*) <\/sup>(von Ottolenghi; z. B, bei HighFoodality<\/a>) mit Vitelotte- und Bamberger H\u00f6rnchen-Bratkartoffeln und einem kleinen Bissen Rumpsteak.<\/p>\n\n\n\n

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K\u00fcrbis-Gulasch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Walnuss-Chili-K\u00e4se-Pasta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rosenkohl-Salat mit Grapefruit<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

*) wenn man ber\u00fccksichtigt, dass ich mehrere Lieblings-Rosenkohle habe, was im Unterschied zu Lieblings-Ehefrauen aber nicht strafbar ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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