{"id":4911,"date":"2023-01-01T20:35:04","date_gmt":"2023-01-01T19:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=4911"},"modified":"2023-01-01T20:35:07","modified_gmt":"2023-01-01T19:35:07","slug":"zwei-von-zwei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2023\/01\/01\/zwei-von-zwei\/","title":{"rendered":"zwei von zwei"},"content":{"rendered":"\n

Das Jahr schleppt sich r\u00f6chelnd \u00fcber die Ziellinie. Kein schlechtes Bild, aber nat\u00fcrlich absoluter Quatsch, denn ein Jahr ist ja kein dehydrierter Marathonl\u00e4ufer und dauert auch keine 42 Kilometer. Das Jahr ist n\u00e4mlich im Wesentlichen eine Erfindung der Menschen, die „zwischen den Jahren“ einfach mal alle f\u00fcnfe grade sein lassen wollten. Es existiert also nicht an und f\u00fcr sich, sondern ist sozusagen nur die Negation des eigentlichen Nicht-Seins. Man sollte deshalb auch nicht von einem schweren Jahr reden; das Jahr ist schlie\u00dflich kein Sumo-Ringer, und wie schwer w\u00e4re denn ein schweres Jahr? 42 Kilogramm? Wenn wir schon \u00fcber etwas sprechen wollen, was es eigentlich gar nicht gibt, dann sollten wir wenigstens davon Abstand nehmen, die unsinnige Frage zu stellen, was das n\u00e4chste Jahr bringen wird! Etwas, was es nicht gibt, ist n\u00e4mlich vieles nicht, u.a. auch kein unterbezahlter DHL-Mitarbeiter. Und die Antwort ist ohnehin 42.<\/p>\n\n\n\n

Haupts\u00e4chlich wegen eines Feldsalates, der sich nur m\u00fchsam \u00fcber Weihnachten \ud83c\udf84 retten konnte (und weil die eigene Ernte noch sp\u00e4rlicher ausf\u00e4llt*) <\/sup>als die bei Petra \ud83c\udf36<\/a>) „mussten“ am 2. Feiertag <\/strong>eine Packung Spaghetti und ein Glas von diesem unglaublich k\u00f6stlichen Tomaten-Sugo ihr gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen im Keller verlassen, um ihren Teil zur Ern\u00e4hrung der Familie beizutragen; danke daf\u00fcr. Am Dienstag <\/strong>Colcannon<\/a>, ein irischer Kartoffelstampf mit Gr\u00fcnkohl oder anderem Kohl oder anderem Gr\u00fcn oder ohne Gr\u00fcn, f\u00fcr das es wie so oft kein Rezept gibt – oder halt tausende: there\u2019s no such thing as a recipe for colcannon, really. It\u2019s something that is put together with love, not measurements<\/em>). Mit einem kleinen Rumpsteak.<\/p>\n\n\n\n

*) <\/sup>ausfallen scheint mir in diesem Zusammenhang tats\u00e4chlich das richtige Wort zu sein.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Tomaten-Sugo, Feldsalat<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Colcannon<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Mich <\/em>musste niemand dazu bringen. Lediglich meinen inneren Schweinehund musste ich \u00fcberlisten, der mir immer zufl\u00fcsterte: mach halt eine Suppe draus, das geht schneller. Aber standhaft wie ich manchmal bin, kam die Querrippe lang genug ins Rohr, um letztendlich am Mittwoch <\/strong>als Braised Beef Pappardelle nach Dennis Prescott<\/em> (s. ArthursTochterKocht<\/a>) auf dem Tisch zu landen. Am Donnerstag <\/strong>gab es mittags (richtig bayrische) Wei\u00dfw\u00fcrste mit Brezen; dann reicht abends eine Gulaschsuppe (aufgetaut) mit frisch (aufgetauten) Semmeln.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Braised Beef Fettucine<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Gulaschsuppe<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Da der Gr\u00fcnkohl im Garten offensichtlich Schwierigkeiten mit den Temperatur-Spr\u00fcngen hat, und ich da kein Risiko eingehen wollte, gab’s am Freitag<\/strong> noch schnell den Stir fried kale with tahini, chilli and soy<\/em> aus dem Guardian<\/a>. F\u00fcr Silvester war eine rustikale Grundlage, und f\u00fcr Neujahr ein leichtes Essen geplant. Aber dann kam El Comidista mit einem festlichen Mahl und einem vornehmen Wein daher, und zwar mit dem Argument, es sei schlie\u00dflich das letzte Abendessen des Jahres *)<\/sup>. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnte man auch argumentieren, das mache das Jahr auch nicht mehr besser und man sollte doch eher das Neue geb\u00fchrend mit dem ersten Abendessen begr\u00fc\u00dfen. Ich wollte es mir mit keinem von beiden verderben; also fix umgeplant:<\/p>\n\n\n\n

*) F\u00fcr viele Spanier wahrscheinlich auch das letzte des Lebens. Sie m\u00fcssen n\u00e4mlich um Mitternacht zw\u00f6lf gro\u00dfe Trauben<\/a> verschlingen, weil sie alle gegessen haben m\u00fcssen, bis die zw\u00f6lf Glockenschl\u00e4ge verklungen sind, was wohl eine recht anspruchsvolle Aufgabe ist, die nur mit penibler Vorbereitung zu schaffen ist, und sicher auch oft mit Erstickungsanf\u00e4llen endet.<\/p>\n\n\n\n

Am Samstag<\/strong> also Rahmlinsen mit Orangen und Zander [und Doradenfilet und Tiger Prawns; ich war offensichtlich zu sp\u00e4t am Fischstand auf dem Markt und konnte „nur“ noch Reste abstauben] – wegen den Linsen oder besser: den lenticchie<\/em>. Leider war keine rote Unterw\u00e4sche aufzutreiben, aber die Linsen und Sekt hinter dem Ohr:<\/a> das wird schon. Am Sonntag dann (Huch! Ein anderes Jahr! Ein v\u00f6llig anderes Datum!) noch ein Festessen: S\u00fc\u00dfkartoffel-Gratin mit roter Currysauce (und Zitronengras und Limettenbl\u00e4tter) aus den Mezcla-Buch mit meinen ersten schw\u00e4bischen Knauzen.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/a>
Stir Fried Kale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Rahmlinsen, Zander et al.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
S\u00fc\u00dfkartoffelgratin<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Na dann, bis demn\u00e4chst. Irgendwann. Irgendwie. Und sowieso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Jahr schleppt sich r\u00f6chelnd \u00fcber die Ziellinie. Kein schlechtes Bild, aber nat\u00fcrlich absoluter Quatsch, denn ein Jahr ist ja kein dehydrierter Marathonl\u00e4ufer und dauert auch keine 42 Kilometer. Das Jahr ist n\u00e4mlich im Wesentlichen eine Erfindung der Menschen, die „zwischen den Jahren“ einfach mal alle f\u00fcnfe grade sein lassen wollten. Es existiert also nicht … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4911","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4911"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4936,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4911\/revisions\/4936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}