{"id":5039,"date":"2023-08-20T15:18:00","date_gmt":"2023-08-20T13:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/?p=5039"},"modified":"2023-08-21T09:38:34","modified_gmt":"2023-08-21T07:38:34","slug":"mangold-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2023\/08\/20\/mangold-salat\/","title":{"rendered":"mangold salat"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer so schlau ist wie ich &#8211; gut, das sind nat\u00fcrlich notgedrungen nur sehr, sehr wenige, aber sei&#8217;s drum- und im Fr\u00fchsommer ein zartes Mangold-Pfl\u00e4nzchen im Hochbeet untergebracht hat, der ist fein raus. Immer was zu essen, ohne in Supermarktschlangen zu verhungern. Zwar immer Mangold, aber bei weitem nicht immer dasselbe: Capuns, Mangold-Tarte, Mangold-Malfatti, Mangold-Fr\u00f6schle, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/sz-magazin.sueddeutsche.de\/das-kochquartett\/suppe-mangold-rezept-93007\" target=\"_blank\">Mangold-Suppe<\/a>, und, und, und, und &#8211; seit heute &#8211; Mangold-Salat und Mangold-Kartoffel-Gratin. Eine (empfehlenswerte) <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/sz-magazin.sueddeutsche.de\/probier-doch-mal\/rezept-fuer-mangold-gratin-91932\" target=\"_blank\">Kreation vom SZ-Koch-Kolumnisten Hans Gerlach<\/a>. Die Stiele f\u00fchlen sich im Gratin sehr wohl, und die Bl\u00e4tter machen im Salat zusammen mit Waln\u00fcssen , Trockenfr\u00fcchten und Dill &#8222;bella figura&#8220;. Ich freue mich schon auf die Zeit, wenn ich vergessen habe, dass ich das schon mal gekocht habe und tierisch \u00fcberrascht bin, dass etwas so einfaches so gut schmecken kann. [Ja, davor ist man auch mit einem Blogbeitrag nicht gefeit.]<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/mangoldgratin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"756\" height=\"1008\" src=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/mangoldgratin.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5038\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/mangoldgratin.jpg 756w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/mangoldgratin-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 756px) 100vw, 756px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mangold-Salat mit Mangold-Kartoffel-Gratin<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer so schlau ist wie ich &#8211; gut, das sind nat\u00fcrlich notgedrungen nur sehr, sehr wenige, aber sei&#8217;s drum- und im Fr\u00fchsommer ein zartes Mangold-Pfl\u00e4nzchen im Hochbeet untergebracht hat, der ist fein raus. Immer was zu essen, ohne in Supermarktschlangen zu verhungern. Zwar immer Mangold, aber bei weitem nicht immer dasselbe: Capuns, Mangold-Tarte, Mangold-Malfatti, Mangold-Fr\u00f6schle, &#8230; <a title=\"mangold salat\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2023\/08\/20\/mangold-salat\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber mangold salat\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5039","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5039"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5042,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5039\/revisions\/5042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}