{"id":59,"date":"2011-08-05T21:04:19","date_gmt":"2011-08-05T20:04:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=59"},"modified":"2011-08-05T21:04:19","modified_gmt":"2011-08-05T20:04:19","slug":"kuchentagebuch-11-08-05","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2011\/08\/05\/kuchentagebuch-11-08-05\/","title":{"rendered":"K\u00fcchentagebuch 11-08-05"},"content":{"rendered":"<p>Heute gab&#8217;s<\/p>\n<ul>\n<li>Pfannkuchen-Lasagne<\/li>\n<li>Rote Gr\u00fctze mit Vanillesauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und warum?<\/p>\n<ul>\n<li>Pfannkuchen, weil seit<a title=\"Convenience\" href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=42\"> Convenience<\/a> immer noch das Pfannkuchenteig-Rezept hier herumliegt. Und weil Franz von <a href=\"http:\/\/einfachkoestlich.com\/?p=212\" target=\"_blank\">einfachkoestlich.com<\/a> mit diesem Teig eine Lasagne zaubert. Und weil ich keine Lust mehr hatte, in der K\u00fcche hinter glitschigen Nudelplatten herum zu h\u00fcpfen. Deshalb musste ich das ausprobieren.<\/li>\n<li>Und weil ich dann hinterher bei Arthurs Tochters <a href=\"http:\/\/arthurstochterkocht.blogspot.com\/2011\/07\/salanje.html\" target=\"_blank\">salanje<\/a> nachlesen kann, was ich alles falsch gemacht hab. Zum Beispiel hab ich den wei\u00dfen Pfeffer nicht gefunden &#8211; er ist wieder aufgetaucht &#8211; und hab die B\u00e9chamel mit schwarzen P\u00fcnktchen versaut! Und dann das Ragu nur 2 1\/2 Stunden gekocht. Und Orangenabrieb reingerieben &#8211; habe ich mal bei Jamie Oliver gelesen, dem Oberitaliener. Also nix mit Schwestern Simili, schade.<\/li>\n<li>Rote Gr\u00fctze, weil von <a title=\"Die Regentonne\" href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=55\" target=\"_blank\">gestern<\/a> noch was \u00fcbrig war, und<\/li>\n<li>Vanillesauce, weil die immer noch am besten passt &#8211; wenn sie gut ist.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mit selbst gemachter Vanillesauce kann man Kids ja heute absolut in Erstaunen setzen. Die glauben einfach nicht, dass das geht. Aber dann muss man halt auch Flagge zeigen und was bieten, was die versauten Gaumen ins Flattern bringt. Okay, gelb wird sie nicht, die Sauce (woher auch), aber lecker:<\/p>\n<blockquote><p><strong>Vanillesauce<\/strong><br \/>\n<span style=\"text-decoration: underline;\">200 ml Sahne<\/span> und <span style=\"text-decoration: underline;\">200 ml Milch<\/span> mit dem Mark von <span style=\"text-decoration: underline;\">1 Vanilleschote<\/span> aufkochen.<br \/>\n<span style=\"text-decoration: underline;\">75 g gesiebten Puderzucker<\/span> mit <span style=\"text-decoration: underline;\">3 Eigelb<\/span> schaumig aufschlagen und (unter R\u00fchren) in die hei\u00dfe Milch geben. Mit dem Schneebesen weiterschlagen und erw\u00e4rmen, bis sie s\u00e4mig wird.<\/p><\/blockquote>\n<p>Wenn man die Vanille bei <a href=\"http:\/\/www.madavanilla.de\/\" target=\"_blank\">madavanilla<\/a> bestellt, dann stimmt die Qualit\u00e4t und der Preis liegt deutlich unter der Supermarktware.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute gab&#8217;s Pfannkuchen-Lasagne Rote Gr\u00fctze mit Vanillesauce Und warum? Pfannkuchen, weil seit Convenience immer noch das Pfannkuchenteig-Rezept hier herumliegt. Und weil Franz von einfachkoestlich.com mit diesem Teig eine Lasagne zaubert. Und weil ich keine Lust mehr hatte, in der K\u00fcche hinter glitschigen Nudelplatten herum zu h\u00fcpfen. Deshalb musste ich das ausprobieren. 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