{"id":71,"date":"2011-08-07T20:44:30","date_gmt":"2011-08-07T19:44:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=71"},"modified":"2011-08-07T20:44:30","modified_gmt":"2011-08-07T19:44:30","slug":"sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2011\/08\/07\/sommer\/","title":{"rendered":"Sommer"},"content":{"rendered":"<p>nein, nicht <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=_JhpkJzGRpM\" target=\"_blank\">Rudi Carell<\/a>; stattdessen kurzes Sinnieren \u00fcber einen Gedanken von Rebecca Casati in der Wochenendbeilage der S\u00fcddeutschen Zeitung:<\/p>\n<blockquote><p>&#8222;Uns langsam von dem Gedankenverabschieden, dass der Sommer nochmal vorbeischmeichelt. Er ist treuloser als ein neapolitanischer Gigolo, warum setzen wir nur alle Jahre wieder auf ihn?&#8220;<\/p><\/blockquote>\n<p>Und es hat ja auch Vorteile. Ein gutes Buch zu lesen (im Moment die S\u00fcden-Reihe von Friedrich Ani) macht doch &#8211; notfalls in eine Decke eingeh\u00fcllt &#8211; im Lesesessel viel mehr Spa\u00df, als wenn im Strandkorb dauernd die Schwei\u00dftropfen auf das sandige Papier klatschen und die \u00f6ligen Finger schmierige Tapser auf den wei\u00dfen Seiten hinterlassen &#8230;<\/p>\n<p>Und f\u00fcr eine Gr\u00fcne-Bohnen-Ernte hat es ja auch gereicht. Obwohl mir die Tomaten Sorgen machen. Die eine Tomate neben der <a title=\"Die Regentonne\" href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=55\" target=\"_blank\">Regentonne<\/a> hat heute Nacht ihren Kopf im Wasser versenkt. Das kann der Wind gewesen sein, oder eben ein Suizid-Versuch zum Beispiel wegen Sommer-Depression. Wer kennt sich schon aus mit der Psyche der Tomaten?<\/p>\n<p>Aber weiter mit dem <strong>K\u00fcchentagebuch<\/strong>; es gab heute<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/235306\/salbei-kotelett.html\" target=\"_blank\">Salbei-Kotelett<\/a> (e&amp;t f\u00fcr jeden Tag, 5\/2011) mit<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/239561\/senfkartoffeln.html\" target=\"_blank\">Senfkartoffeln<\/a> (e&amp;t f\u00fcr jeden Tag, 7\/2011) und<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.datenhamster.org\/2010\/10\/grune-bohnen-mit-geraucherter-paprika-und-mandeln\/\" target=\"_blank\">Gr\u00fcne Bohnen mit ger\u00e4ucherter Paprika und Mandeln<\/a>, gefunden bei datenhamster.org<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/150230\/sahnecreme-mit-erdbeersauce.html\" target=\"_blank\">Sahnecreme<\/a> (e&amp;t f\u00fcr jeden Tag, 2\/2009), aber mit Pfirsich-Sauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und wie?<\/p>\n<figure id=\"attachment_72\" aria-describedby=\"caption-attachment-72\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/pfirsichsauce.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-72\" title=\"pfirsichsauce\" src=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/pfirsichsauce.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"803\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/pfirsichsauce.jpg 600w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/pfirsichsauce-224x300.jpg 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-72\" class=\"wp-caption-text\">Ein Pfirsich und sein Inneres<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Wie in den Links angegeben. Au\u00dfer der Sahnecreme waren alle Rezepte Premieren. Und da bin ich eisern: Jedes Rezept hat eine Chance verdient &#8211; vielleicht hat sich der Autor ja etwas gedacht, was ich nicht nachvollziehen kann, was aber &#8222;voll den Kick&#8220; gibt? F\u00fcr die Kartoffeln habe ich neue Belana erstanden. Und bei der Sahnecreme muss man nichts \u00e4ndern &#8211; sie schmeckt angenehm frisch und neutral und passt sich jeder Sauce an.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Pfirsich-Sauce einen gro\u00dfen reifen Pfirsich sch\u00e4len, entkernen und fein w\u00fcrfeln. Mit 1-2 EL Zitronensaft und ca. 30 g Puderzucker sehr fein p\u00fcrieren und durch ein Sieb streichen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Und warum?<\/p>\n<ul>\n<li>Das Kotelett fiel mir beim Bl\u00e4ttern (nein, nicht im Netz!) auf &#8211; und dem Salbei im Garten muss mal wieder Einhalt geboten werden<\/li>\n<li>Da hier die Kartoffel-Koch-Frequenz &#8211; wegen der leckeren Heidekartoffeln &#8211; erheblich gestiegen ist, muss man immer mal wieder was Neues ausprobieren &#8211; ob der Senfgeschmack allerdings zu Salbei und den Paprika-Bohnen passt?<\/li>\n<li>Wie gesagt: Bohnenernte. Und das Piment\u00f3n ist noch nicht aufgebraucht.<\/li>\n<li>Dessert muss sein. Sahnecreme geht ohne Aufwand. Pfirsich n\u00e4hert sich der Verfallsgrenze<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fazit<\/p>\n<ul>\n<li>Mit Salbeibutter kann man nichts falsch machen, auch nicht beim Kotelett.<\/li>\n<li>Der grobe Dijon-Senf schmiegt sich herrlich an die Kartoffeln und sorgt f\u00fcr einen angenehmen dezenten Geschmack &#8211; geht auch mit Salbei zusammen.<\/li>\n<li>Der rauchige Piment\u00f3n passt hervoragend zu den Bohnen. Die Skepsis bez\u00fcglich der Salzmandeln war v\u00f6llig unangebracht.<\/li>\n<li>Die Idee, ein paar \u00fcbriggebliebene (Zucht-)Heidelbeeren mit unter die Creme zu schmuggeln, muss man wohl als schlechte Idee bezeichnen. Vielleicht lags auch nur an den &#8222;k\u00fcnstlichen&#8220; Fr\u00fcchtchen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>nein, nicht Rudi Carell; stattdessen kurzes Sinnieren \u00fcber einen Gedanken von Rebecca Casati in der Wochenendbeilage der S\u00fcddeutschen Zeitung: &#8222;Uns langsam von dem Gedankenverabschieden, dass der Sommer nochmal vorbeischmeichelt. Er ist treuloser als ein neapolitanischer Gigolo, warum setzen wir nur alle Jahre wieder auf ihn?&#8220; Und es hat ja auch Vorteile. Ein gutes Buch zu &#8230; <a title=\"Sommer\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2011\/08\/07\/sommer\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Sommer\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":72,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,10],"tags":[],"class_list":["post-71","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-garten","category-obst"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions\/76"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}