{"id":852,"date":"2012-11-05T15:32:02","date_gmt":"2012-11-05T14:32:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=852"},"modified":"2012-11-05T15:32:02","modified_gmt":"2012-11-05T14:32:02","slug":"eine-prise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2012\/11\/05\/eine-prise\/","title":{"rendered":"Eine Prise"},"content":{"rendered":"

Es ist da!<\/p>\n

Das neue (wirklich nochmal verbesserte?) Magenbrot-Rezept<\/a> von Robert. Seit genau dem 30. September um 23:59 Uhr l\u00e4uft im Minutentakt mein selbstgebasteltes Script:<\/p>\n

Load_html(\"http:\/\/lamiacucina.wordpress.com\")
\nsearch(\"Magenbrot\" || \"Pain \u00e0 l\u2019estomac\")
\nif (search.results>0) then panic(\"Es ist da!\")
\n<\/code><\/div>\n

Es war n\u00e4mlich f\u00fcr Oktober versprochen; nat\u00fcrlich wusste damals, vor einem Jahr, noch niemand, dass der\u00a0November<\/em> braun werden w\u00fcrde. Da w\u00e4re ein Post im Oktober ja verschwendet. Daf\u00fcr hab ich nat\u00fcrlich Verst\u00e4ndnis;vor allem jetzt, wo ich mein Script abstellen kann.<\/p>\n

Es ist nur so, dass ich \u2013 bei aller Neigung zur Prokrastination \u2013 im Moment beim besten Willen nicht gleich loslegen kann, das Rezept aber auch nicht einfach so auf Halde legen mag. Also: was hat sich eigentlich ge\u00e4ndert?<\/p>\n

<\/div>\n
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Fr\u00fcher<\/th>\nHeute<\/th>\nUnterschied<\/th>\n<\/tr>\n
170 g Rohrohrzucker, Jacutinga oder Muscovado<\/td>\n170 g Rohrohrzucker, Muscovado<\/td>\nJacutinga<\/a> war wohl aus? Oder ist Muscovado<\/a> besser?<\/td>\n<\/tr>\n
1 Elf. Kakaopulver unges\u00fcsst<\/td>\n2 Elf. Kakaopulver unges\u00fcsst<\/td>\ndoppelte Menge!<\/td>\n<\/tr>\n
Prise Muskatnuss oder frischer Macis<\/td>\nPrise Macispulver<\/td>\nist auch besser so<\/td>\n<\/tr>\n
300-330 ml Milch<\/td>\n250 ml Milch<\/td>\naha; war wohl zu nass<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Und dann die Glasur: \u201eAn der Glasur habe ich nichts ver\u00e4ndert, nur die Mengen exakt aufgeschrieben, die W\u00fcrzung ist perfekt.<\/cite> \u201c Das will ich doch meinen, das schien mir letztes Jahr auch so. Aber \u201eexakt\u201c? Mal schauen:<\/p>\n

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Fr\u00fcher<\/th>\nHeute<\/th>\n<\/tr>\n
1 Msp. Nelkenpulver<\/td>\n300 mg Nelkenpulver<\/td>\n<\/tr>\n
2 Prisen Muskatnuss (oder frisches Macispulver)<\/td>\n150 mg Macispulver<\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise Sternanispulver<\/td>\n150 mg Sternanispulver<\/td>\n<\/tr>\n
1 Msp. Koriander pulver<\/td>\n300 mg Koriander pulver<\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise Kardamom pulver<\/td>\n200 mg Kardamom pulver<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Aha. 1 Msp. scheinen 300 mg zu wiegen, zumindest bei Nelken und Koriander. Aber 1 Prise, du liebe Zeit, das k\u00f6nnen 75 mg sein (Macispulver), oder 150 mg (Sternanis), oder 200 mg (Kardamom). Gott sei dank kommen in dem Rezept keine „Tassen“ vor.<\/p>\n

Und zu allem Elend hat meine Waage nur eine Aufl\u00f6sung von 0,1 g! Das, glaube ich, macht die echte Kochkunst aus, soviel scheint sicher. Aber ohne richtige Waage ist man halt angewiesen auf das Internet<\/a>, wo man auch ohne Waage recht exakte Angaben findet:<\/p>\n