Der Winter und ich kennen uns jetzt schon mehrere Jahre, ja wenn man es genau nimmt wahrscheinlich mehrere Jahrzehnte. Und sind doch nie richtige Freunde geworden.<\/p>\n
Selbst das Laissez-faire klappt nicht immer richtig. Im Moment zum Beispiel k\u00fcmmert er sich nach meinem Geschmack viel zu wenig um meine Bed\u00fcrfnisse. Im Gegenteil. Und nur wenn wir R\u00fccksicht aufeinander n\u00e4hmen, k\u00f6nnte das Zusammenleben auch bei unterschiedlichen Interessen funktionieren. Ich wei\u00df das, aber sagen Sie das mal dem Winter!<\/p>\n
So ein Marktspaziergang im Winter zum Beispiel.<\/p>\n
Erstens klaffen da L\u00fccken in den Marktreihen wie in den H\u00e4userfluchten deutscher Nachkriegsst\u00e4dte.<\/p>\n
Zweitens kann man mit dicken Wollhandschuhen nur sehr schwer Kleingeld sortieren. Weshalb man immer versucht ist, ein Str\u00e4u\u00dfchen Petersilie mit einem Schein zu bezahlen und „Stimmt schon“ zu murmeln.<\/p>\n
Drittens ist der Anblick von Steckr\u00fcben und Steckr\u00fcben auf die Dauer sehr erm\u00fcdend.<\/p>\n
Aber dem Winter scheint’s zu gefallen. Schau nur, wie er vergn\u00fcgt mit dem eisigen Wind spielt! Wie er verwegen Schneeflocken einsammelt, um sie dann mit Get\u00f6se und Gekicher unschuldigen Passanten ins Gesicht zu pusten! Ein wenig infantil, finde ich. Und r\u00fccksichtslos. Aber meine Bed\u00fcrfnisse, wie gesagt \u2026<\/p>\n
Doch zur\u00fcck zu unserer Freundschaft. Es gibt zwei Theorien, wie es zu dieser unbefriedigenden Beziehung hat kommen k\u00f6nnen, und warum wir \u2013 hehe Scherzeken! \u2013 nicht miteinander „warm“ werden konnten:<\/p>\n
Die erste geht von einem unzuverl\u00e4ssigen Exemplar der Gattung Storch aus, das eigentlich den Auftrag hatte, einen in Windel gewickelten s\u00fcditalienischen Prinzen vom Nordpol \u2013 wo alle Prinzen herkommen \u2013 in freundlichere s\u00fcdliche Gefilde zu verfrachten, \u00fcber dem n\u00f6rdlichen Schwarzwald aber urpl\u00f6tzlich von einer Flug-Unlust befallen wurde und das arme B\u00fcndel einfach in die verschneiten Tannen fallen lie\u00df. Leider hie\u00df die DHL damals noch Deutsche Bundespost, und das hei\u00dft, dass das, was man heute Logistik nennt, noch recht unterentwickelt war. Und deshalb war eine Zustellung eine Zustellung und von einem Weitertransport fortan keine Rede mehr.<\/p>\n
Die zweite berichtet von einem in Windeln gewickelten Nordschwarzw\u00e4lder Prinzen, der seine gesamte Energie darauf verwendete, Laufen zu lernen (entweder, da unterscheiden sich die Meinungen, um von da abzuhauen, oder um so schnell wie m\u00f6glich den Rekord von Armin Harry zu brechen). Dank seiner unb\u00e4ndigen Energie gelang ihm das auch so zeitig, dass seine ersten wackligen Schritte im tiefen Schnee stattfanden. Nat\u00fcrlich plumpste er bald mit dem Gesicht voran in eine Schneewehe \u2013 und hatte von Anfang an die Nase voll.<\/p>\n
Wie dem auch sei, es ist nicht meine Art, mit dem Schicksal zu hadern. Und die Foodblogger-Szene tut ihr Bestes, mich mit Vorschl\u00e4gen f\u00fcr einen abwechslungsreichen Speisezettel auch in tiefer Trostlosigkeit zu versorgen. Eine tragende Rolle spielt dabei mein einziger Winterfreund, der Lauch:<\/p>\n
Das kleine gr\u00fcne M\u00e4nnchen frittiert<\/a> ihn, damit ihm sch\u00f6n warm wird \u2013 danke.<\/p>\n Bei Robert spielt er die Hauptrolle bei einer Berner Platte<\/a> und bei der Lauchw\u00e4he mit Swiss Award<\/a>, wo er von weitem aussieht wie Rhabarber. Das macht Hoffnung.<\/p>\n (Nur die K\u00fcchenschabe mag keinen Lauch \u2013 oder ihre Suchfunktion ist \u00fcberfordert)<\/p>\n Und ich mag ihn am liebsten ganz einfach mit Pfannkuchen (und richtig gl\u00fccklich werde ich, wenn sich der Bratensaft eines zuf\u00e4llig anwesenden Schnitzels mit dem Sahne-Lauch mischt).<\/p>\n So, und dieser ganze lange Post war jetzt nichts anderes als die Vorrede zu einer \u00dcberraschung des Tages: In meiner Sehnsucht nach jungen M\u00f6hren und frischen Erbsen und Erdbeeren mit Schlagsahne und irgendwas mit Fr\u00fcchteteller und jungem Kohlrabi und Zucchinibl\u00fcten habe ich ein Rezept von Tim M\u00e4lzer ausgesucht:<\/p>\n Orangen-Wirsing<\/p>\n F\u00fcr 2 Personen: 400 g Wirsing<\/strong> in St\u00fccke schneiden, Schale von 1 Bio-Orange<\/strong> d\u00fcnn abreiben, Saft auspressen. 1 weitere Orange<\/strong> dick absch\u00e4len und die Orangenfilets herausl\u00f6sen. 2 EL Butter<\/strong> in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Wirsing darin rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und \u00bd TL Orangenschale w\u00fcrzen. Orangensaft dazugeben und 8-10 Minuten schmoren. 3 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/strong> verr\u00fchren und mit den Orangenfilets zum Wirsing geben. Kurz erhitzen, nicht mehr kochen.<\/p>\n Ich h\u00e4tte auf das Rezept keinen Pfifferling gegeben, aber mitten in der Trostlosigkeit der vereisten, verschneiten norddeutschen Tiefebene war es ein Lichtblick.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Winter und ich kennen uns jetzt schon mehrere Jahre, ja wenn man es genau nimmt wahrscheinlich mehrere Jahrzehnte. Und sind doch nie richtige Freunde geworden. Selbst das Laissez-faire klappt nicht immer richtig. Im Moment zum Beispiel k\u00fcmmert er sich nach meinem Geschmack viel zu wenig um meine Bed\u00fcrfnisse. Im Gegenteil. Und nur wenn wir … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[53,9,1],"tags":[],"class_list":["post-890","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fruhling","category-gemuse","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=890"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":894,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions\/894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}