Ich werde sicher sterben. Sohn T. wird auf jeden Fall sterben. Frau T. wird wahrscheinlich sterben.<\/p>\n
Wegen Epic.<\/p>\n
Das ist kein Keim und das ist kein Virus. Viel schlimmer: das ist eine Studie (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Bei einem Virus h\u00e4tte man noch eine Chance. Bei einer Studie wird das bewiesen<\/strong>!<\/p>\n Gestern stand es in der S\u00fcddeutschen Zeitung in der Rubrik „Wissen“ (!): Wer Fleisch isst, stirbt.<\/p>\n Wir essen Fleisch. Wir werden sterben.<\/p>\n Wir wissen noch nicht genau, ob es Krebs gewesen sein wird oder Herz-Insuffizienz oder ein Magen-Durchbruch. Es k\u00f6nnten auch Gicht, Schlaganfall oder Diabetes gewesen sein. Es k\u00f6nnte sein, dass das H\u00e4m-Eisen von Bedeutung gewesen sein wird, das die Oxidation von unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren f\u00f6rdert und die DNA zersetzt und so Zellen entarten l\u00e4sst. Es k\u00f6nnte sein, dass N-Nitroso-Verbindungen entstanden sein werden, die vielleicht furchtbare Sch\u00e4den angerichtet haben werden, aber vielleicht auch nur bei einzelnen Menschen mit einem bestimmten Gen. Es k\u00f6nnte auch sein, dass wir das Fleisch nicht h\u00e4tten braten d\u00fcrfen, weil dadurch heterozyklische aromatische Amine (kurz HAA) entstehen, die nur einged\u00e4mmt werden, wenn beim Braten Kr\u00e4uter zugegeben werden. Falls diese nicht t\u00f6dlich gewesen sein sollten, dann h\u00e4tten die Polyzyklischen Kohlenwasserstoffe (PAK) ihre Chance genutzt haben k\u00f6nnen, wenn nicht das National Cancer Institute in Bethesda vermuten w\u00fcrde, dass HAA und PAA zwar bei M\u00e4usen definitiv, bei Menschen aber wahrscheinlich nicht kanzerogen sind.<\/p>\n Es kann auch sein, dass wir ertrunken sein werden, weil der CO2-Ausstoss der Fleischproduktion die Klimaerw\u00e4rmung so hat in die H\u00f6he schnellen lassen, dass die norddeutsche Tiefebene leider nicht mehr zu retten gewesen sein wird.<\/p>\n Wir werden es nie wissen. Wir werden n\u00e4mlich schon tot sein. Denn wir werden Fleisch gegessen haben. Gebraten, gegrillt, geschmort, gesotten, ger\u00e4uchert, gesalzen. Das wird uns nicht gut getan haben.<\/p>\n Solange es geht, werden wir hier von unserem Leidensweg berichten. Vielleicht wird das anderen Menschen noch helfen k\u00f6nnen. Wir werden es sehen.<\/p>\n Heute Abend gibt es Stephs Pappardelle mit krossem Speck und Rucola<\/a>. Der Speck ist ger\u00e4uchert, gep\u00f6kelt und<\/strong> gebraten. Aber \u2013 bei Gott \u2013 ich werde ihn nicht weglassen k\u00f6nnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ich werde sicher sterben. Sohn T. wird auf jeden Fall sterben. Frau T. wird wahrscheinlich sterben. Wegen Epic. Das ist kein Keim und das ist kein Virus. Viel schlimmer: das ist eine Studie (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Bei einem Virus h\u00e4tte man noch eine Chance. Bei einer Studie wird das bewiesen! Gestern … Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fleisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=934"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":936,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions\/936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}