{"id":956,"date":"2013-04-16T13:22:58","date_gmt":"2013-04-16T12:22:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=956"},"modified":"2013-04-16T13:34:09","modified_gmt":"2013-04-16T12:34:09","slug":"gurkensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2013\/04\/16\/gurkensalat\/","title":{"rendered":"Gurkensalat"},"content":{"rendered":"<p>Wenn ich unterwegs bin, zum Beispiel mit der Bahn, und einen Gurkensalat machen m\u00f6chte, dann wei\u00df ich immer das Rezept nicht, das ich mal vor Urzeiten zusammen mit einem falschen Hasen in einer Kochzeitschrift gefunden habe, und das mir damals wegen &#8222;Essigessenz&#8220; sehr apart vorkam.<\/p>\n<p>Im Internet (auch mit der Bahn: always on!) benutze ich gerne die angepasste Google-Suche von <a href=\"http:\/\/suche.rezept-mit-bild.de\/\" target=\"_blank\">Fool for Food<\/a>. Aber die ersten drei Eintr\u00e4ge machen mich schon mutlos:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2010\/06\/erdbeer-gurken-salat.html\" target=\"_blank\">Erdbeer-Gurken-Salat<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/valentinas-kochbuch.de\/rezept-aus-vegan-kochen-pikanter-mango-gurken-salat\/\" target=\"_blank\">Mango-Gurken-Salat<\/a><\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/valentinas-kochbuch.de\/rezept-von-hans-gerlach-kokos-gurkensalat-mit-raeucherforelle\/\" target=\"_blank\">Kokos-Gurkensalat mit R\u00e4ucherforelle<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Aber ich m\u00f6chte Gurkensalat \u2013 mit Essigessenz. Nur ein paar Zutaten, aber die Demenz schreitet voran. Was tun?<!--more--><\/p>\n<p>Der Plan: Wenn ich das hier im Blog aufschreibe, dann ich hab ich weltweit Zugriff (wenn auch in der Abteil-K\u00fcche wahrscheinlich keine Essigessenz). Egal, ab jetzt muss ich mir nur noch den Link merken: ?page=956, dann gibt es<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Gurkensalat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-957 alignnone\" alt=\"Gurkensalat\" src=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Gurkensalat.jpg\" width=\"373\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Gurkensalat.jpg 373w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Gurkensalat-223x300.jpg 223w\" sizes=\"auto, (max-width: 373px) 100vw, 373px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Gurkensalat<\/h2>\n<p><strong>250g Sahne<\/strong> in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel kippen und auf Zimmertemperatur bringen. <strong>1-2 El Essig-Essenz<\/strong> unterr\u00fchren und <span style=\"text-decoration: underline;\">30 Minuten<\/span> stehen lassen.<br \/>\n<strong>1 Salat-Gurke<\/strong> waschen (und je nach Fundort sch\u00e4len) und in d\u00fcnne Scheiben hobeln. Mit reichlich Salz mischen und <span style=\"text-decoration: underline;\">30 Minuten<\/span> quellen lassen.<br \/>\n<strong>1 Schalotte<\/strong> sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Mit der Essig-Sahne mischen, mit Salz und <strong>1 Tl Zucker <\/strong>w\u00fcrzen.<br \/>\nVon <strong>1 Bund Dill<\/strong> die F\u00e4hnchen abtrennen und klein hacken.<br \/>\nDie Gurken mit den H\u00e4nden sehr gut ausdr\u00fccken und zusammen mit dem Dill unter die Sahne mischen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn ich unterwegs bin, zum Beispiel mit der Bahn, und einen Gurkensalat machen m\u00f6chte, dann wei\u00df ich immer das Rezept nicht, das ich mal vor Urzeiten zusammen mit einem falschen Hasen in einer Kochzeitschrift gefunden habe, und das mir damals wegen &#8222;Essigessenz&#8220; sehr apart vorkam. Im Internet (auch mit der Bahn: always on!) benutze ich &#8230; <a title=\"Gurkensalat\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2013\/04\/16\/gurkensalat\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Gurkensalat\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,64,12],"tags":[],"class_list":["post-956","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gemuse","category-gurke","category-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=956"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":959,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/956\/revisions\/959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}