{"id":964,"date":"2013-04-21T12:34:00","date_gmt":"2013-04-21T11:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/?p=964"},"modified":"2013-06-01T08:21:20","modified_gmt":"2013-06-01T07:21:20","slug":"dieser-rhabarber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2013\/04\/21\/dieser-rhabarber\/","title":{"rendered":"Dieser Rhabarber"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Rhabarber.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-965 alignnone\" alt=\"Rhabarber\" src=\"http:\/\/www.merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Rhabarber.jpg\" width=\"400\" height=\"291\" srcset=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Rhabarber.jpg 400w, https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Rhabarber-300x218.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u2026 mag noch jung sein. Aber sein Weg ist vorgezeichnet. Selbst wenn er einen eigenen Willen h\u00e4tte, und das ist beim Rhabarber genauso ungewiss wie beim Menschen, so h\u00e4tte er doch gegen sein Schicksal keine Chance. Eine h\u00f6here Macht, also: ich, der G\u00e4rtner, hat einen Plan. Und der geht so:<\/p>\n<p>Man beobachte die Pflanze, bis sich etwa <strong>300 Gramm<\/strong> verwertbare St\u00e4ngel gebildet haben. Die Zwischenzeit nutze man, f\u00fcr einen Vorrat von <strong>100 ml trockenem Wei\u00dfwein<\/strong>, <strong>100 g braunem Zucker<\/strong> und <strong>1 EL Vanillezucker<\/strong> zu sorgen. Am besagten Tage zur besagten Stunde dann ernte man mit Bedacht, wasche und sch\u00e4le die St\u00e4ngel und schneide sie in gleichlange St\u00fccke, welches ein jegliches eine L\u00e4nge von ungef\u00e4hr 3 cm habe. Man bringe dann die vorbereiteten Zutaten in einem geeigneten Gef\u00e4\u00df zum Kochen, gebe die Rhabarberst\u00fccke hinzu und erhitze erneut bis zum Siedepunkt. Auf deutlich reduzierter Flamme lasse man sodann die Masse 2 Minuten leise k\u00f6cheln und nehme den Topf zum Abk\u00fchlen vom Feuer.<\/p>\n<p>Man nenne diese Komposition <strong>Rhabarberkompott<\/strong> , serviere sie als Dessert und erw\u00e4ge als Beigabe eine Kugel Vanille-Eis oder eine Creme, welcher man nach Belieben den Namen Anglaise oder Bavaroise gebe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2026 mag noch jung sein. Aber sein Weg ist vorgezeichnet. Selbst wenn er einen eigenen Willen h\u00e4tte, und das ist beim Rhabarber genauso ungewiss wie beim Menschen, so h\u00e4tte er doch gegen sein Schicksal keine Chance. Eine h\u00f6here Macht, also: ich, der G\u00e4rtner, hat einen Plan. Und der geht so: Man beobachte die Pflanze, bis &#8230; <a title=\"Dieser Rhabarber\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/2013\/04\/21\/dieser-rhabarber\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Dieser Rhabarber\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,12,65],"tags":[],"class_list":["post-964","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert","category-rezept","category-rhabarber"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=964"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1015,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964\/revisions\/1015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media\/965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/merle-buehrer.de\/gs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}