Insgesamt war diese Woche sehr gemüse-lastig geplant, aber wenn der Markt ausfällt…. Nun, das Steak war seeeehr klein und eigentlich zum Schnetzeln im Wok gedacht.
Ich bin nicht unzufrieden heute.
Küchentagebuch, Mittwoch 3. Februar 2021
- Karamellisierte Chicorée mit Orangen und Pinienkernen (von Cahama)
- Platt gedrückte Kartoffeln (z.B. bei Chili & Ciabatta)
- Freilaufendes Hüft-Steak mit Kräuterbutter (also gelaufen ist wohl das Rind, aber sehr dünn geschnitten, also: Grillpfanne – zisch – weg)