Finnland also. Ich war noch nie in Finnland. Ich glaube sogar, ich war noch nie nördlich von Flensburg. Doch! Einmal war ich in St. Petersburg. Das ist so lange her, dass es durchaus Leningrad gewesen sein könnte. Und dort waren auch viele Finnen. Allerdings konnte man mit denen nicht reden. Die mussten trinken. Das ist so ähnlich, wie wenn ein Afrikaner sagt: Ich war noch nie in Deutschland, aber ich war mal am Ballermann auf Mallorca. Ich hoffe, der denkt nicht, er sei jetzt Deutschland-Experte. Ich glaube ganz sicher nicht, dass ich Finnland-Experte bin – ich hab keine Ahnung. Im Moment tun mir die Finnen ein bisschen Leid, weil die finnisch-russische Grenze doch relativ lang ist. Trotz der Gratwanderung der finnischen Regierung, die offensichtlich ganz gut funktioniert (hat). Apropos Gratwanderung: Ich bin mir nicht sicher, ob die Angebote im finnland-reiseshop.de oder bei schulz-aktiv-reisen.de (Wanderungen an der finnisch-russischen Grenze) dieses Jahr ein Kassenschlager werden. Doch Lauch, Kartoffeln und Brühe sind noch im Haus, zum Metzger muss ich ohnehin – und die Aussicht auf einen wärmenden Eintopf macht gleich viel optimistischer.
Küchentagebuch, Mittwoch 26. Januar 2022
- Lihasipulikeitto – Finnischer Lauch-Hackfleischeintopf (magentratzerl.de)
…weil es im Januar einfach keinen Schnittlauch gibt. Es wird zwar Schnittlauch verkauft, Schnittlauch steht auf diversen Preisschildern auf Bauern- und Supermärkten. Was allerdings dann kläglich in den Körbchen und Schälchen liegt erinnert eher Grasfädchen die eventuell für filigrane Bastelarbeiten zu gebrauchen sind.
Also KEIN Schnittlauch im Januar! Vielleicht eine Marktlücke
Komisch, hier im Norden gäbe es schon Schnittlauch, schönen Schnittlauch. Ich als Schwabe kann aber keinen Schnittlauchbund kaufen, wenn ich nur alle Jubeljahre ein paar Röllchen brauche. Also Schnittlauch (fast) nur, wenn er im Garten wächst – im Moment auf jeden Fall nicht.