Eines ist wohl sicher, egal ob wir so weitermachen wie bisher oder nicht, wir werden uns einschränken müssen und ja: auch verzichten, Jetzt ist mein Problem folgendes: ich bin von Natur aus ganz schlecht darin, mich einzuschränken und Verzicht ist mir genetisch praktisch unmöglich. Es geht einfach nicht, Tut mir ja leid für den Planeten, aber: es geht halt nicht. Ich kann also nur hoffen, dass genügend andere Leute genetisch besser aufgestellt sind und für mich mitverzichten – ich werde ihnen ewig dankbar sein.
Ich probier’s derweil mit der Vermeidung von Foodwaste. Am liebsten natürlich, wenn der Müll auch schmeckt, Wie zum Beispiel diese im Ofen gerösteten Mangoldstiele: eigentlich kein Rezept, aber schön bebildert (schöner als bei mir hier).
