Elfriede mag als Name etwas aus der Mode gekommen sein, aber als Kuchen glänzt er mit einem karamellisierten Mandel-Honig-Guss und einer bodenständigen Nusscreme mit Keksbröseln und mürben Äpfeln. Kann man durchaus essen. Gefunden bei Chili & Chiabatta: Apfelkuchen „Elfriede“.
